Паприкаш из телятины

За интересным и загадочным названием «Паприкаш» скрывается довольно простое и в то же время весьма вкусное блюдо, представляющее собой мясо, тушенное в сметанном соусе с добавлением паприки.
Именно присутствие этих двух ингредиентов – сметаны и паприки – и превращает самое обычное тушеное мясо в настоящий паприкаш – мясо, тушеное по-венгерски. Попробуем приготовить паприкаш?

Ингредиенты для паприкаша:

• телятина – 0,5 кг,
• лук репчатый – 2 головки,
• помидор – 2 штуки,
• чеснок – 2-3 зубчика,
• перец болгарский сладкий – 2 штуки,
• сметана – 200 грамм,
• паприка – 2 столовых ложки,
• растительное масло,
• соль – по вкусу,
• перец – по вкусу.

Способ приготовления паприкаша из телятины:

Лук нужно нарезать полукольцами. Чеснок надо измельчить: мелко нарезать или натереть на мелкой терке. Затем лук и чеснок следует вместе спассеровать на растительном масле.
Мясо нужно промыть проточной водой и порезать на небольшие кусочки. Потом добавить порезанную телятину к луку с чесноком, все перемешать и слегка обжарить, чтобы мясо «схватилось».

Болгарский перец надо порезать тонкими полосками или квадратиками и добавить на сковороду к мясу.

Помидоры нужно очистить от кожицы, мелко порезать и тоже отправить на сковороду к мясу.

Тушить мясо с овощами следует около получаса на небольшом огне.

По прошествии этого времени надо добавить на сковороду к мясу сметану и все приправы. Все перемешать и довести до кипения!

Паприкаш из телятины готов! Перед подачей на стол можно посыпать его измельченной зеленью.

Приятного вам аппетита!

© Автор: kammellia - Женский журнал