Омлет с семгой, рукколой и сыром «маскарпоне» - видео рецепт

«Маскарпоне» - это итальянский мягкий сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. «Родиной» его считают Ломбардию. Этот сыр очень мягкий и жирный, напоминает масло.

Для приготовления одной порции нашего блюда нам понадобится 200 г семги, руккола, 3 яйца, сыр «маскарпоне», сливочное масло, соль.

Для начала следует разбить в мисочку три сырых яйца, посолить, и взбить их вилкой. На разогретой сковородке следует растопить небольшой кусочек сливочного масла. Теперь следует аккуратно вылить на сковородку содержимое нашей мисочки. Очень важно, чтобы содержимое распределилось равномерно по всей поверхности сковородки, и получился некий «блинчик». Готовый «блинчик» следует выложить на тарелку, положить на него несколько маленьких кусочков сыра «маскарпоне», добавить рукколу и тоненько нарезанные ломтики семги. Теперь остается только свернуть наш «омлет-блинчик» в трубочку, и с удовольствием приступить к трапезе.

Приятного всем аппетита!

Рецепт нашел, опробовал и разместил Иван Волчанский специально для LadyDiary.ru