Омлет с лососем

Омлет с лососем

Омлет с лососем – это не обязательно только лишь домашнее блюдо на завтрак. Он может стать вполне полноценным изысканным угощением для гостей. В Европе кусочки омлета широко используют в качестве закусок перед основным блюдом. А уж такая рафинированная разновидность омлета будет точно оценена приглашёнными по достоинству. На семейном обеде четверть такого омлета послужит достойной порцией второго блюда, а для гостей можно порезать его кубиками и предъявить гостям в виде оригинальных канапе. К дольке такого угощения можно подать ложку сметаны – получится особенно вкусно.

Ингредиенты (на 4 персоны):

6 яйца
60 гр свежего лосося
1 отварная картофелина
2 столовые ложки тёртого пармезана
петрушка
перец

Приготовление омлета с лососем:

Картофель нарежьте кубиками. Петрушку мелко порубите. Филе рыбы нарежьте мелкими кусочками.

В миске взбейте яйца. Добавьте картофель, петрушку, тёртый пармезан и лосось. Перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились между собой.

В сковороду налейте немного масла, разогрейте и вылейте приготовленную омлетную смесь. Подержите омлет на одной стороне несколько минут, до тех пор пока края не станут поджаристыми. Затем, используя вторую тарелку как «место промежуточной посадки», переверните омлет на другую сторону и также обжаривайте до готовности.

Готовый омлет присыпьте свежемолотым перцем и подавайте нарезанным на сектора.

Готовим паэлью || Лоранский пирог (киш) с грибами, курицей и брокколи - фото рецепт