Ньокки – картофельные клецки с грибным соусом Крема

Что у вас на ужин? Картошка? А на завтрак? Что? Тоже картошка? Господи, только не говорите, что и на обед у вас тоже карто… Что, серьезно, картошка? Аааа, ваши дети тоже ничего, кроме картошки не едят? Да как с этим мирится ваш муж? Честно сказать, завидуем мы вашей фантазии, если вы сумели разнообразить картофельное меню настолько, что этот клубень не вызвал аллергию у всей вашей семьи. Тем не менее, новый рецепт, которым с апломбом можно порадовать близких, мы вам посоветуем. И, конечно же, главным ингредиентом рецепта будет… картофель! А называется это блюдо Ньокки – картофельные клецки с Грибным Соусом Крема.

Для него вам понадобится не так много составляющих:

• 2 килограмма картофеля;
• 1 яйцо;
• 200 грамм муки;
• соль.
• грибной соус крема:
• 1 килограмм грибов;
• грибной кубик (если в вашем доме приветствуются добавки для усиления вкуса);
• 100 грамм густых сливок;
• несколько зубков чеснока;
• высушенный тимьян;
• сыр пармезан;
• сливочное масло;
• оливковое масло;
• соль и перец.

Приготовление:

С чего начать? Очистите картофель от кожуры и измельчите его в пюре. Добавьте яйцо и муку. Сварите смесь в подсоленной воде.

Пока клецки варятся, давайте приготовим соус. Нарежьте грибы и поджарьте их. Добавьте сливки и приправы. Доведите до полуготовности и добавьте в соус Ньокки. Протушите еще 7-10 минут и подавайте своим голодным и любимым шалопаям.

© Автор идеи и фото: theculinarychronicles.com. Перевод и адаптация - Екатери Полякова - Женский журнал