Женский интернет журнал
ГлавнаяМенювторое и гарнирыНьокки из Сорренто

Ньокки из Сорренто

Сытное, горячее, ароматное второе блюдо в итальянском стиле. Хотя нет, в Италии ньокки, как правило, идут на первое. Но в нашей кулинарной традиии, где первое – жидкое, а второе – твёрдое, это великолепное блюдо отлично подойдёт для второго. Запечённые с сыром картофельные ньокки понравятся и взрослым и детям, которые обожают тянущийся расплавленный сыр. Ньокки можно купить в магазинах в холодильниках вместе с другой свежей пастой – они продаются в прозрачных упаковках, Вы их сразу различите.

Можно и приготовить их самим: это вариация на тему ленивых вареников, только вместо творога берётся варёный картофель. Обычно ньокки отвариваются и подаются с каким-либо соусом. Соррентийский же вариант предполагает их запекание под сырном корочкой.

Ингредиенты (на 4 персоны):

  • 500 гр ньокки;
  • 1 луковица;
  • свежие или консервированные помидоры;
  • свежий базилик;
  • оливковое масло;
  • 1 шарик моццареллы;
  • пармезан;
  • соль.
Рецепт ньокки
Рецепт ньокки

Приготовление ньокки:

Вымойте помидоры, порежьте кубиками и отправьте пассероваться в сковороду с добавлением небольшого количества оливкового масла, соли и свежего базилика, порванного руками. Подержите на огне несколько минут.

Ньокки отварите в подсолёной воде. Как только вода начнёт бурлить, отключайте огонь и вытаскивайте ньокки шумовкой. Дайте им стечь и выкладывайте на противень. Сверху уложите помидорный соус и моццареллу, порезанную кубиками. Накройте всё слоем тёртого пармезана и готовьте в разогретой духовке минут 10. Подавайте в горячем виде, пока сыр приятно тянется.

© Автор: Ася Князева - Женский журнал



Похожие записи:

Ньокки с грибами
Ньокки с грибами
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Пошаговый рецепт ньокки с грибами.
Ньокки – картофельные клецки с грибным соусом Крема
Ньокки – картофельные клецки с грибным соусом Крема
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Пошаговый рецепт приготовления "Ньокки – картофельные клецки с грибным соусом Крема&qu...
Венецианская кухня: Биголи с уткой
Венецианская кухня: Биголи с уткой
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Факт, что Венеция одно из мест паломничества для туристов со всего мира. Город-сказка! Город-чудо...
Горшок в свитере
Горшок в свитере
В разделе: комнатные растения и цветы
Идея изготовления кашпо для горшка из старого свитера своими руками.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1376 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...