Мусаха. Блюдо из армянской кухни

Мммм... Ароматный запах, мягкое, нежное мясо и самые вкусные овощи - это мусаха! Это блюдо никого не оставит равнодушным. Быстрое в приготовлении, и полезное по составу.

Для приготовления нам понадобятся:

• 0,5 кг свинины;
• 0,5 кг баклажанов;
• 0,5 кг помидоров;
• 0,5 кг репчатого лука;
• 0,5 кг сладкого перца;
• Растительное масло;
• Перец, соль.

Мясо режем соломкой, солим, перчим и обжариваем на сковороде, на растительном масле, до румяной корочки.

Обжаренное мясо выкладываем в утятницу или термоустойчивую посуду. Далее режем баклажаны кружочками, обжариваем и вкладываем на мясо.

Обжариваем сладкий перец, порезанный кружочками, и выкладываем на наше блюдо.

Лук режем колечками, обжариваем и выкладываем на перчик.

Помидоры режем кружочками, и закрываем ими наше блюдо, чтобы места свободного не было видно.

Для того, чтобы придать остроту блюду, можно посыпать помидоры чесночком, перемешанным с укропом. Главное условие не лить много растительного масла, чтобы блюдо не получилось жирным.

Ставим наше блюдо в духовку. Когда протушаться помидоры, мусаху можно вынимать.

Готовим паэлью || Шашлычки куриные с карри и черносливом