Мороженое из киви

Мороженое со вкусом киви в продаже можно встретить нечасто. Тем не менее это очень вкусное лакомство и приготовить его в домашних условиях совсем не сложно.

Напоминаем, что при приготовлении мороженого в домашних условиях без специального агрегата, необходимо минимум 3 раза в процессе застывания лакомства через каждый 40-60 минут доставать его из морозильника и тщательно перемешивать: это обеспечит проникновение воздуха по всей массе и в результате получится нежное, пышное, равномерно застывшее мороженое. Если вдруг у Вас случайно завалялись перезревшие киви, которые надо немедленно съесть, то это послужит лучшим ингредиентом для будущего десерта!

Ингредиенты (на 4 персоны):

150 гр сахара
150 гр цельного молока
щепотка ванилина
350 гр мякоти киви
125 мл свежих сливок

Приготовление мороженого из киви:

1. Вылейте сливки в кастрюлю и поставьте кипятиться. В это время очистите киви и измельчите его мякоть в блендере, затем добавьте к фруктовой массе все остальные ингредиенты, включая горячие сливки, и перемешайте.

2. Дайте массе остыть при комнатной температуре, постоянно помешивая. Под конец энергично перемешайте массу ещё раз, перелейте в стальную ёмкость и отправьте застывать в морозильник согласно описанной в самом начале процедуре. Готовое мороженое разложите по креманкам, украсьте ломтиками киви и десертными вафлями.

Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru

Торт "Сугроб" || Пьяный шоколадный мусс