Минеральная вода - 10 важных фактов

1 факт - Вода может быть лечебной и столовой.

И покупать ее надо со знанием дела. Европейцам проще. Там, по крайней мере, та вода, которую считают лечебной, продается только в аптеках. А у нас она вместе с остальными напитками выставлена в магазинах.

Как же отличить одну от другой? Все дело в степени минерализации, то есть в общем содержании растворенных в воде минеральных солей.

В столовой воде минерализация минимальна (не больше 1 г в л), примерно, как и у обычной питьевой воды.

В лечебно-столовой она существенно выше (от 1 до 10 г в л), поэтому и пить ее следует с ограничениями. Ну а в лечебной воде достигает 10-15 г в л, поэтому пить ее без рекомендации врача небезопасно.

Существуют и еще более концентрированные минеральные воды, рассольные, которые используют в основном для наружного применения.

2 факт - "СОЛЬ ВОДЫ" - в шести элементах: натрий, кальций и магний, а также хлор, сульфат и гидрокарбонат.

Точнее, в их комбинациях, которые и определяют разнообразие типов воды и ее лечебный эффект. Например, "Ессентуки №4" (хлоридно-гидрокарбонатная натриевая) показана для людей с пониженной кислотностью, в то время как "Нарзан" (сульфатно-гидрокарбонатная магниево-кальциевая) подойдет тем, у кого нормальная или повышенная кислотность. Но не стоит забывать, что назначение все же должен делать врач.

3 факт - Микроэлементы с макроэффектом.

Многие минеральные воды помимо основных элементов содержат, пусть даже и в небольших количествах, биологически активные микроэлементы, такие как кремний, йод, бром и даже мышьяк. Несмотря на пониженные "дозы", эти компоненты воды все равно играют роль "первой скрипки".

Например, "Железноводская" вода — кремнистая. Кремний необходим для формирования костной и соединительной тканей. "Джермукская" — мышьяковистая — хорошая профилактика при лучевых поражениях, атеросклерозе, подагре и анемии. "Архыз" содержит бром, который обладает успокаивающим эффектом, а "Семигорская" — йодная — полезна при заболеваниях щитовидной железы.

4 факт - В чем секрет пузырьков?

Углекислый газ выходит на поверхность воды пузырьками. Они придают ей свежесть, помогают утолить жажду и к тому же увеличивают срок хранения. Именно поэтому воду часто газируют, то есть вводят углекислый газ искусственно, хотя большую ценность представляет вода, содержащая природный углекислый газ (например, "Нарзан" и "Боржоми"). На таких бутылках всегда написано: вода натуральной газации.

5 факт - ВОДА С АРОМАТОМ - интересная новинка.

На Западе популярны Perrier — лимонная и вишневая и Vittel — яблочная. Среди наших покупателям нравится "Радонежская" — апельсиновая и лимонная, "Нарзан" — яблочная. Не путайте эту воду с привычными газировками — лимонадом или крюшоном, в которые добавлен еще и сахар. Минеральную воду ароматизируют совсем немного, до появления легкого оттенка, например фруктового аромата.

6 факт - Минеральная и минерализованная - совсем не одно и то же.

Последняя — всего лишь искусственная имитация природной. Ее получают, добавляя в очищенную воду определенный набор солей. При этом в расчет берутся лишь основные компоненты, тогда как природная вода содержит "всю таблицу Менделеева", пусть и в микродозах. Существует даже раздел гомеопатии, который лечит людей препаратами из разных минеральных вод.

Есть мнение, что и сама структура воды в природных источниках совершенно особая. Как бы то ни было, общепризнано, что только природная вода обладает лечебными свойствами. И, несмотря на то, что ее химическая структура с давних пор изучена вдоль и поперек, все попытки воссоздать ее в лаборатории сродни стараниям средневековых алхимиков получить философский камень.

7 факт - У каждой воды СВОЙ характер.

Вода из определенного источника или скважины всегда будет иметь постоянный химический состав. От него зависит, прежде всего, ее вкус. Источники могут быть естественного происхождения или специально пробуренными скважинами. Поэтому вода с одним и тем же названием иногда может добываться из разных скважин, пример тому — "Ессентуки". На бутылке с настоящей минеральной водой вы всегда найдете информацию не только о ее составе, но также название источника (или номер скважины), из которого она добыта. Самые известные источники защищены регистрацией своего названия.

8 факт - Лучшая минералка – прямо из источника.

Это значит, что там, где воду добывают, ее и разливают по бутылкам. Иногда это правило нарушается, что явно не идет на пользу самой воде. Пусть это не покажется вам странным, но минералка довольно нежна и капризна. Если ее разлили вдалеке от скважины, нельзя гарантировать ее чистоту и сохранность. Проверить место розлива очень легко: оно должно быть указано на этикетке и совпадать с месторождением купленной воды.

9 факт - Неизвестное - не значит, плохое.

Совсем недавно стали появляться новые названия минеральной воды, например, из региона Кавказских Минеральных Вод везут лечебно-столовую "Кисловодскую целебную" и "Наготскую-26". Чем они отличаются от привычных нам "Боржоми" или "Нарзана"? Если так же хороши и целебны, то почему дешевле? Только лишь потому, что они малоизвестные и нераскрученные, хотя состав "Кисловодской целебной" идентичен "Нарзану", а "Наготской-26" — "Боржоми". Разница лишь в концентрации солей. Так что ни к чему отвергать малоизвестное.

10 факт – Почему лучше пить не воду, а минералку?

Всем известно, что от недостатка воды в организме даже кожа сохнет, особенно с возрастом, а при стрессах ослабляется иммунитет. Если же вы пьете слишком много жидкости, происходит обратный процесс — "вымывание" полезных веществ. Вывод прост — пейте минеральную воду! Она активно участвует в регулировании водного обмена организма из-за растворенных в ней солей, поэтому ее не может быть ни много, ни мало.

© Автор: Елена Влади специально для LadyDiary.ru