Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюсоусыМексиканская сальса

Мексиканская сальса

Мексиканская сальса
В испаноязычных странах «сальса» означает «соус» и совершенно любой тип соуса может быть описан этим словом. В англоязычных странах «сальса» - это пряный соус на томатной основе, который принято употреблять вместе с блюдами мексиканской кухни.

Приготовить мексиканскую сальсу очень просто, на это уйдёт всего несколько минут. Любопытно что сальсу употребляют и совершенно самостоятельно от других блюд, к примеру, как закуску во время просмотра телевизора.

Сальсу традиционно употребляют вместе с такими блюдами как: фахитас, тортильями (лепёшками из кукурузной или пшеничной муки с приправленными различными специями), различными хлебными изделиями и т.д.

Сальса обычно не готовится на огне, но, тем не менее, существуют некоторые рецепты, которые требуют, чтоб томаты или перец чили, входящие в их состав, были с «дымком», то есть были слегка поджарены на гриле.

Сколько существует регионов в Мексике, столько существует и различных рецептов соуса сальса. Так с северной Мексике для сальсы используются несколько отличные ингредиенты от тех, что используются в южной, но всё же основа остаётся та же – это красные томаты, лук, острый перец чили, соль и перец.

В рецептах сальсы кинза или кориандр так же часто встречаются, как и чеснок, красный и зелёный острый перец, сок лайма. Сальсу бывает, готовят в блендере, но всё же чаще вручную режут и затем смешивают составляющие её продукты.

Многие люди находят, что сальса слишком пряна и остра на вкус. Пожалуй, это правда, но существуют и вполне «спокойные» рецепты. Когда готовите сальсу дома, то вы можете регулировать «прыткость» продукта добавляя больше или меньше острого перца.

РЕЦЕПТЫ

Мексиканская сальса.

Ингредиенты:

  • Три нарезанных красных томата
  • Пять мелко нарезанных зелёных перца чили
  • Полчашки мелко нарезанного репчатого лука
  • Полчашки мелко нарезанного кориандра или кинзы
  • Сок лимона
  • Соль

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты (можно воспользоваться блендером)
2. Посолите и добавьте лимонный сок на свой вкус.
3. Охладите в холодильнике. После охлаждения сальса готова к употреблению.

Сальса Мексикана.

Ингредиенты:

  • 450 грамм нарезанных томатов
  • Пять мелко нарезанных перцев чили
  • Одна нарезанная луковица
  • Две накрошенные дольки чеснока
  • Щепотка порошка перца чили
  • Соль и прец

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в подходящую миску и хорошо перемешайте.
2. Поставьте на огонь и доведите до кипения, убавьте огонь до медленного, закройте крышкой и тушите тридцать минут.
3. Остудите. Всё. Теперь сальса готова к употреблению.

«Спокойная» мексиканская сальса (сравнительно не острая сальса).

Ингредиенты:

  • Три нарезанных спелых помидора
  • Один нарезанный очищенный от семян перец чили
  • Половина мелко нарезанной луковицы
  • Горсть мелко нарезанного кориандра
  • Лимонный сок
  • Соль и перец

Приготовление:

1. Смешайте помидоры, лук, перец чили и кориандр в подходящей миске.
2. Добавьте соли и молотого перца по вкусу. Сбрызните лимонным соком.
3. Вновь тщательно перемешайте.
4. Охладите в холодильнике. После охлаждения сальса готова к употреблению.

Мексиканская сальса с оливками.

Ингредиенты:

  • Два порезанных спелых помидора
  • Один средний сладкий красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
  • Один мелко порезанный перец чили
  • Одна мелко нарезанная луковица
  • Четыре столовые ложки мелко порезанного свежего кориандра
  • Четыре столовые ложки мелко нарезанных зелёных оливок (маслин)
  • Две накрошенные дольки чеснока
  • Соль и перец

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в подходящей миске.
2. Охладите в холодильнике минут 30-ть.
3. Сальса готова. Её можно подавать, например, к лепёшкам-тортилья.

© Автор: Dowaxy специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

5 вкуснейших рецептов сальсы
5 вкуснейших рецептов сальсы
В разделе: соусы
Сальса в переводе с итальянского или испанского означает буквально – соус. Первая ассоциаци...
Салат из осьминога с сельдереем и лимоном
Салат из осьминога с сельдереем и лимоном
В разделе: закуски и салаты
Эйприл Блумфилд, буквально, вырвалась из неизвестности в конце 2005 года, когда её маленький гаст...
Мексиканская кухня - карнитас
Мексиканская кухня - карнитас
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Мясное блюдо из свинины на тортилье с соусом.
Суп из индейки с чипсами - рецепт в мексиканском стиле
Суп из индейки с чипсами - рецепт в мексиканском стиле
В разделе: рецепты первых блюд
Оригинальный суп из индейки с чипсами в мексиканском духе.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1924 просмотра . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...
В блогах
Парикмахерское искусство популярно еще с самых давних времен, мы сами регулярно посещаем салон, но задумывались ли когда-нибудь о парикмахерском искусстве и о своих волосах? Состоятельные богатые египтянки приобретали себе дорогостоящую специальную...
Шикарный суп для употребления за праздничным столом или просто семейным ужином. Подавать картофельный крем-суп на стол с чесночными пампушками или гренками. В рецепт можно добавить немного грибов, что бы придать супу тонкого грибного аромата. Ингредиенты:...
«Сто Список» - это эффективная методика для выявления угнетающих проблем на подсознательном уровне, для принятия важного решения, для ясности ума, мыслей и для зарождения совершенно новых гениальных идей. Принцип сотого списка: решение любой проблемы ста...
В нашей стране не принято говорить о трех вещах: о деньгах, о сексе и о климаксе. Все три темы считаются почему-то «непристойными», хотя о деньгах и сексе думают практически все, а о климаксе – женщины, которым за 45. Да и сами женщины не очень охотно между собой...
С наступление приветливых теплых деньков начинает оживать окружающая природа, улучшается настроение, но со всем этим пробуждением, наши волосы стали ломкими, без красивого атласного блеска и просто безжизненные. Как восстановиться волосы после зимнего периода, какой нужен...
Заплетенные волосы в косы издавна были признаком женственности и очарования. На сегодняшний день данные стереотипы не изменились, особенно в грядущем сезоне. Представляю вашему вниманию пять самых модных и легких плетений кос. Колосок. Данное плетение...
Кэти Перри обладает идеальной фигурой и прекрасной внешностью куколки. Как признается сама звезда, сильно ухаживать за собой она не любит, однако выглядит всегда потрясно. Мнением авторитетных мужчин сошлось в одно мнении, что Кэти удостоена титула самых...
Спрей для тела – что это? Очередная уловка маркетологов или действительно нужная для каждой представительницы нежнейшего пола косметика? Давайте я вам расскажу, что это такое, как и почему им нужно пользоваться. На сегодняшний день прилавки косметологических...
Современные модные тенденции таковы, что мужское внимание привлекают чувственные сексуальные пухлые губы, но как быть, если у вас от природы не такие полные губы, как хотелось бы? Самый распространенный и быстрый вариант – пластическое вмешательство. Однако я не советовала бы...
Каждая хозяйка не понаслышке знает, сколько времени убивает чистка какого-нибудь овоща, фрукта, в особенности, если это что-то мелкое, например, как ядра миндаля. Спешу вас обрадовать и взять на заметку семь кулинарных чудо-техник, которые помогут вам буквально в несколько...
Каждая представительница привлекательного пола, имеющая длинные волосы сталкивалась с такой проблемой как рассеченные и высушенные концы, от чего даже самая шикарная прическа будет нещадно испорчена. Представляю вашему вниманию самые эффективные и простые рецепты самодельных...
Ежедневно мы выпиваем столько вредных для организма напитков – газированные, с искусственными химическими добавками, алкоголя содержащие и прочие и совсем забываем про самый простой и вкусный чай. Сегодня я расскажу вам, какие добавки придадут ему не только изысканный вкус,...
Цветы это прекрасный способ выразить свою любовь, романтичные нежные чувства и просто сделать своего любимого человека счастливее и добрее. В современном мире до сих пор ходит правило, что цветочный букет должен преподносить мужчина, соответственно и выбирать его тоже должен...
Астрологи неустанно твердят о том, что рождение под определенным зодиакальным знаком не может быть случайным и звездная система напрямую влияет на человеческую судьбу. И если вы будете соблюдать элементарные рекомендации согласно своему зодиакальному знаку, то будете в...
Сон – это неотъемлемый и жизненно необходимый процесс для всех живых организмов. Ведь именно во сне мы заряжаемся энергией, силой, бодростью, даем отдохнуть организму и телу перед предстоящим днем. С каждым годом научные исследования не перестают удивлять человечество...
Человеческое тело является самым интереснейшим, любопытным и неисследованным до конца с научной точки зрения объектом. Ведь ученые ежегодно не перестают удивлять все новыми и любопытными фактами. Представляю вашему вниманию пятьдесят интереснейших фактов, подтверждающих сверх...
У каждого человека есть как минимум полдюжины родинок. С одними мы рождаемся, а другие появляются с возрастом. С чем это связано, действительно ли они являются судьбоносными символами, могут ли они передаваться наследственно и правда, что если сковырнуть родинку могут...
На сегодняшний день все рекламы так и пестрят многообещающими фразами о том, что избавиться от излишних килограммов и поправить здоровье поможет зеленое кофе. Насколько оно эффективно и чудодейственно, как нужно его пить, чем оно полезно, как его готовить, об этом и даже...