Маффины с кусочками банана и шоколада

Кексики с кусочками банана и шоколада

Если вдруг у Вас в холодильнике завалялись перезревшие бананы, которые никто не хочет кушать, не спешите от них избавляться (кстати, не понятно почему их не любят – это же самая вкусная банановая кондиция!). Лучше приготовьте из них восхитительные маффины с молочным шоколадом – получится очень нежная, ароматная, лёгкая на вкус выпечка.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 3 банана
• 125 гр сливочного масла
• 1 пакетик разрыхлителя
• 150 гр молочного шоколада
• 100 мл молока
• 250 гр муки
• 1 щепотка соли
• 2 яйца
• 125 гр сахара
• 1 пакетик ванилина

Приготовление кексиков:

В миску выложите сухие ингредиенты, сформируйте из них горку. Добавьте в верхушку горки яйца, молоко, растопленное сливочное масло – всё перемешайте деревянной лопаткой до более-менее однородного состояния. Бананы порежьте небольшими кубиками, молочный шоколад поломайте на маленькие кусочки – добавьте эти наполнители в тесто и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему объёму.

В силиконовую форму для маффинов выложите тесто, наполняя ячейки формы на ¾. Готовьте маффины в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Готовые кексики посыпьте по желанию сахарной пудрой и подавайте как в горячем, так и в остывшем виде.

© Автор: Ася Князева - Женский журнал