Маффины с грушей и овсяными хлопьями

Оригинальный маффины

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 150 гр муки
• 100 гр некрупных овсяных хлопьев
• 130 гр тростникового сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соды
• 1 щепотка соли
• 2 яйца
• 130 мл молока
• 50 гр мёда
• 80 мл растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (или порошка ванилина)
• 1 крупная груша, порезанная тонкими ломтиками
• овсяные хлопья и тростниковый сахар для украшения

Приготовление:

В одной ёмкости смешайте все сухие ингредиенты, в другой – все «мокрые» (груши пока не трогаем). Затем соедините обе смеси и перемешайте ровно до тех пор, пока не получится однородное тесто.

Затем добавьте в тесто кусочки тонко нарезанной груши и ещё горсть овсяных хлопьев, ещё раз смешайте тесто и наполните им на 2/3 формочки для кексов. Сверху посыпьте каждый маффин тростниковым сахаром и несколькими овсяными хлопьями и отправьте на 25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Готовым маффинам дайте немного остыть и можете угощаться!

© Автор: Ася Князева - Женский журнал