Маффины из тыквы

Наверняка, у многих дома по квартире болтается какая-нибудь тыква, привезённая с дачи. Вырасти-то она выросла, а что с ней делать дальше – никто не знает. Да и бабушек, продающих этот овощ, можно встретить по пути с работы домой до глубокой зимы.

На самом деле из тыквы готовят массу самых разнообразных и вкусных блюд, ведь её рыжий оттенок может украсить и разнообразить любой привычных рецепт. Например, почему бы не испечь яркие, вкусные, симпатичные маффины с тыквой? Готовятся эти маффины очень быстро и просто, поэтому не откладывайте в долгий ящик и порадуйте себя здоровой и питательной домашней выпечкой.

Ингредиенты (на 4 персоны):

150 гр сливочного масла
1 чайная ложка соды
0,5 чайной ложки корицы
200 гр муки
90 гр мёда
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка соли
1 яйцо
250 гр мякоти тыквы
100 гр тростникового сахара

Приготовление:

1. Порежьте мякоть тыквы на некрупные кусочки, поготовьте их на пару 20 минут, после чего отправьте в миксер и измельчите до состояния однородного крема.

2. Яйца взбейте с сахаром до получения однородной, густой консистенции. Затем добавьте сюда мёд, размягчённое сливочное масло, тыквенное пюре и тщательно перемешайте.

3. Просейте вместе муку, мускатный орех, соль, соду и корицу и добавьте эти ингредиенты к тыквенной массе. Тщательно перемешайте полученное тесто и разложите его по порционным формочкам для маффинов. Выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов. Готовые маффины украсьте сахарной пудрой или взбитыми сливками.

Торт "Сугроб" || Капуччино-крем