|
меню - рецепты - кулинария -
рецепты вторых блюд и гарниров
|
|
Для любителей рыбы, для ценителей красивых блюд, для следящих за своей фигурой – словом, для настоящих женщин предлагается это нехитрое и вместе с тем изысканное блюдо – лосось на шпажках. Лучше взять норвежского лосося, известного своим безупречно высоким качеством и питательной ценностью.
Кислота омега-3, содержащаяся в лососе, полезна всем женщинам без исключения, но особенно тем, кто ожидает малыша. К тому же этот элемент позволяет поддерживать красоту, молодость и здоровье.
Ингредиенты (на 4 персоны):
• 200 гр чистого филе лосося (без костей и кожицы)
• 0,5 чайной ложки сладкой паприки в порошке
• щепотка пикантной паприки в порошке
• 0,5 столовой ложки мелко рубленной петрушки
• китайский кисло-сладкий соус
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль
Приготовление:
1. Очистите рыбу, убедитесь, что в ней нет костей, промойте филе и оботрите салфеткой. Порежьте лосось сначала на полоски, а затем – на кубики. В миске смешайте два вида паприки, петрушку, лимонный сок и щепотку соли и положите в этот маринад кубики рыбы. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 20 минут.
2. Включите разогреваться духовку. Нанижите на каждую шпажку по 3-4 кубика лосося. Уложите шпажки на решётку или закрепите по краям подходящей по длине формы и поджаривайте буквально по 30 секунд с каждого из четырёх боков.
3. Подавайте шпажки горячими с кисло-сладким соусом или любым другим соусом восточной кухни. Можно подать шпажки на листьях салата, сбрызнув лимонным соком и оливковым маслом.
© Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru
|
