Курица Китаянка

Для начала натераем на мелкой терке две крупные головки чеснока, затем крошим туда бульонный кубик, добавляем сок из половины лимона и столовую ложку меда.

Все это надо хорошо размешать и обильно смазать курицу снаружи и внутри, оставить птицу немного пропитаться этим маринадом. Пока пропитывается курица, разогреваем духовку до 180 градусов и готовим целый лимон для того, чтобы поместить его внутрь нашей птицы. Его надо проткнуть ножом в нескольких местах.

Запихиваем лимон внутрь курицы и кладем ее на противень спиной вверх. Обычно это делается наоборот, но мы в процессе приготовления переворачиваем курицу.

Субъективно, так она лучше пропекается. Чтобы проверить готовность курицы, ее следует проколоть ножиком в самом толстом месте, обычно это в районе грудки, и если будет вытекать прозрачный сок без примеси крови - птица считается готовой.

Выкладываем на блюдо, извлекаем лимон и начинаем украшать. Если вы вспомните, как в детском саду делали фонарики к Новому году, то получите прекрасное украшение на ножки.

Сеточку рисуем майонезом.

Если нарезать мясо птицы поперек волокон, мясо будет более нежным.

Готовим паэлью || Готовим рыбу в нежном молочном соусе