Куриные ножки с изюмом, кедровыми орешками и мёдом

Экономно, вкусно и быстро – это реально! Куриные ножки обладают самым нежным и сочным мясом из всей курицы, а стоят сравнительно недорого. Приготовив их с изюмом, кедровыми орешками и мёдом можно получить неординарное блюдо, со смутно ощущаемыми восточными пряными нотками.

Готовить такие ножки лучше в духовке – так они получатся ещё и более полезными в дополнение ко всем своим достоинствам. Если хотите получить совсем уж диетическое блюдо, то с курицы можно снять кожу, хотя с ней всё-таки получится вкуснее и цельнее.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 4 куриных ножки (или бедра)
• 1 столовая ложка мёда
• мелко рубленная цедра одного лимона
• 2 мелко порубленных луковицы
• 2 столовые ложки бальзамического (или винного) уксуса
• 1 горсточка изюма
• 1 столовая ложка кедровых орешков
• соль, перец

Приготовление:

1. Уложите куриные ножки в подходящую по размеру форму для запекания. Распределите по курице все остальные ингредиенты и вылейте на дно формы немного воды.

2. Поместите форму в предварительно раскалённую до 180 градусов духовку и запекайте в течение часа, периодически мешая. Если блюдо слишком подсыхает в процессе готовке, добавляйте по мере необходимости понемногу тёплой воды.

3. Пока курица готовится отварите картофель и приготовьте пюре. Подавайте горячие куриные ножки с картофельным пюре, политым соусом из пряностей, орешков и лука, образовавшимся при запекании курицы.

Готовим паэлью || Лоранский пирог (киш) с грибами, курицей и брокколи - фото рецепт