Куриные котлеты

Предлагаю рецепт нежных куриных котлеток, с румяной корочкой, которые подойдут к любым гарнирам и салатам.
Особенность этих колет заключается в том, что фарш пропускается не через мясорубку, а измельчается блендером.

Ингредиенты:

1 куриная грудка,
1 большая луковица,
50-60гр. сыра,
Ломтик хлеба,
1 картофелина,
1 яйцо,
Соль, черный перец,
Мука для обваливания котлет,
Растительное масло для жарки

Ингредиенты для куриных котлет

Приготовление куриных котлет:

Хлеб размочить в воде или в молоке. Картофель и сыр натереть на терке. Далее необходимо все ингредиенты измельчить в блендере, до однородной массы.

Ингредиенты для куриных котлет измельчить в блендере

Чтобы масса получилась действительно однородной, следует закладывать продукты в блендер в такой очередности:
Сначала измельчить лук, потом добавить размоченный хлеб и опять мельчить, т.е. после каждой закладки продукта следует мельчить. Потом тертый картофель, за ним сыр и, наконец, мясо. Все очень хорошо измельчить-вымесить до однородной массы, на максимальной мощности. Далее сбавить обороты блендера, посолить, поперчить и вбить яйцо. Теперь получив однородную массу, можно формировать и жарить котлеты.

Масса для куриных котлет

Чтобы котлеты получались одного размера, фарш набирают столовой ложкой. Затем следует придать желаемую форму, обвалять в муке и жарить до готовности на растительном масле.

Рецепт куриных котлет