Куриные грудки, фаршированные грибами

Фото рецепт фаршированных грибами куриных грудок

Диетическому белому мясу пикантный, необычный вкус придаст сочетание с чем-либо новеньким и неожиданным. Например, с грибочками!

Куриные грудки – излюбленный продукт многих хозяек: нежный, легкий как с точки зрения приготовления, так и усвоения организмом. Не потому ли такое множество вариаций на тему «блюда из куриных грудок»? Отварные и запеченные; отбивнушки и котлетки; фаршированные и сыром, и яблоками, и грибами – как покажет Вам данный фоторецептик!

Грудки хороши еще и тем, что готовятся крайне быстро. Пять минуток - подготовка, еще 10 - собственно приготовление, и можно кушать! Потому такое блюдо смело можно отнести к идеальным вариантам завтрака: скоростное, легкое, сытное! Как гарнир пойдет картошечка, а можно взять и просто ломтик отрубного хлебушка!

Ингредиенты для «Куриных грудок, фаршированных грибами»:

1 куриная грудка (то есть две половинки-кусочка филе);
100 г шампиньончиков;
2 луковички;
соль, перец молотый;
укроп свежий;
ну и масло растительное, чтоб на нем обжаривать.

Приготовление фаршированных куриных грудок:

Для начала очистим шампиньоны от шкурки (чистить надо и ножки, и шляпки! На фото этого не показано, т.к. я заранее чищу побольше, а затем храню грибочки нарезанными в морозилке. Очень удобно!) Вымоем грибочки, нарежем пластиночками и проварим пять минуток. Затем нужно будет слить водичку, в которой варились грибы.

Ингредиенты для приготовления фаршированных куриных грудок

Лук также очистим, меленько нарежем и обжарим вместе с шампиньончиками до золотистости. Эту начинку посолим-поперчим-перемешаем и выложим на тарелочку.

Нарежем и обжарим грибы до золотистости

Теперь берем два кусочка грудки-филе. Если охлажденное – отлично! Если замороженное – надо, чтоб оттаяло. Прорезаем в кусочках филе «кармашки», и начиняем грудки. Наполнив «кармашки» смесью обжаренных шампиньонов с лучком, посолим-поперчим еще и грудки.

Начинка куриных грудок

Ну а теперь выложим их на сковородку, куда налито немного масла. Ни скреплять, ни обваливать в яйце, муке или кляре грудки нет необходимости: и так вкусно будет, и не развалятся они. Но если желаете, можно запанировать эти «кармашки» с грибами в яйце и сухариках: получится дополнительный вариант нового блюда.

Выложить грудки их на сковородку

Обжариваем грудки сперва на крошечном огонечке под крышкой, чтобы они приготовились внутри, потом, когда они станут на вид не сырыми, чуть подрумяним, прибавив огня, и перевернем. Со второй стороны можно обжаривать по-быстрому, ведь блюдо практически готово. Зарумянится – значит, пора перемещать на тарелку!

Обжарить куриные грудки

Правда, фаршированные грудки выглядят в разрезе очень необычно и аппетитно? На вкус данное блюдо, смею Вас заверить, так же оригинально, как и на вид!

Фаршированные грибами куриные грудки