Куриное филе с грибами, тушенное в сметанном соусе

Существует множество способов приготовления куриного филе, начиная от самых простых, таких как просто обжаривание с двух сторон в панировке или без, и заканчивая сложными и, можно сказать, экзотическими, такими как куриное филе с черносливом и грецкими орехами, запеченное в яблоке. Попробуем сегодня приготовить куриное филе по рецепту, не самому простому, но и не самому сложному: потушим куриное филе в сметанном соусе вместе с грибами. Получится очень вкусное блюдо, которое можно подать как на повседневный стол, так и на праздничный.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500-600 г,
• лук репчатый – 2 головки,
• шампиньоны резаные замороженные – 400 г,
• сметана – 6-7 столовых ложек,
• вода кипяченая – 100 мл,
• мука – 2-3 столовых ложки,
• сливочное масло – 30-50 г,
• соль – по вкусу,
• перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Лук нужно мелко порезать, а затем обжарить его вместе с шампиньонами на сковороде с предварительно растопленным сливочным маслом – в течение 7-10 минут, посолить и поперчить.

В это время куриное филе порезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить их по вкусу. Затем порезанные кусочки куриного филе добавить к грибам и тушить все вместе около 5 минут.

Далее нужно приготовить сметанный соус. Для этого в сметану надо добавить необходимое количество муки и кипяченой воды и все тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков.
Затем нужно сметанный соус добавить к грибам и куриному филе и перемешать.

Тушить грибы и куриное филе в сметанном соусе следует еще около получаса. За это время они пропитаются сметанным соусом и станут необыкновенно мягкими, сочными и нежными.

Подавать на стол куриное филе с грибами в сметане можно с рисом.

Приятного аппетита!

© Автор: kammellia - Женский журнал