Кухня США: Шоколадный пирог с майонезом

Не стоит морщить нос и крутить пальцем у виска, читая название этого традиционного американского десерта. Не бойтесь: майонез не намазывается на торт в чистом виде – он добавляется в тесто, благодаря чему торт становится мягким, нежным и не сухим.

Ведь благодаря своей продуктовой композиции, майонез уже содержит уникальное сочетание ингредиентов, которые по отдельности встречаются практически в каждом рецепте выпечки. Единственное, на что надо обратить внимание – это чтобы майонез не был высокого качества (без излишних добавок, стабилизаторов и прочего) и не очень солёный. В идеале, конечно, приготовить его дома. Но магазинный тоже подойдёт, особенно йогуртовый майонез – он более сливочный и нежный по вкусу.

Ингредиенты (на 4 персоны):

Кухня США: рецепт шоколадного пирога с майонезом

Мягкий и сочный пирог

225 гр сахара
250 гр муки
240 мл майонеза
50 гр порошка какао
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо – взбить
150 гр шоколада с содержанием какао не менее 70%, поломанного на мелкие кусочки (можно взять специальные кусочки шоколада для приготовления глазури)
240 мл тёплой воды
сахарная пудра

Приготовление:

1. Смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте к ним майонез, взбитое яйцо и воду и перемешайте до получения однородной массы. После этого добавьте кусочки шоколада и вновь перемешайте тесто.

2. Выложите получившееся тесто в круглую форму, предварительно смазанную сливочным маслом и просыпаную смесью сахарной пудры и какао-порошка.

3. Отправьте форму с тестом в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут – готовность проверяйте зубочисткой. Готовый торт остудите и посыпьте сверху сахарной пудрой через бумажный трафарет. Теперь можно пробовать!

Торт "Сугроб" || Кекс с орехами на сметане для утреннего кофе