Котлеты из трески с укропом

Многие любят рыбу за то, что это вкусный, лёгкий, полезный продукт, да к тому же ещё простой и быстрый в приготовлении. Вот и сегодняшние котлеты из филе трески отличное тому подтверждение: немного времени, самые простые продукты – и вкусный обед для всей семьи готов!

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 600 гр филе трески
• 3 яйца
• 100 гр панировочных сухарей
• 100 мл оливкового масла
• 1 пучок укропа
• соль, перец

Приготовление:

1. Вымойте укроп, промакните салфеткой и мелко порубите. Выложите его в миску и смешайте с панировочными сухарями. В отдельной глубокой тарелке взбейте яйца.

2. Промойте филе трески, удалите оставшиеся кости и шкуру. Разделите филе на 8 маленьких частей и приправьте каждую свежим молотым чёрным перцем.

3. Каждый кусочек рыбы погрузите в яйца, после чего – в панировочные сухари с укропом. Внимательно следите, чтобы котлета была равномерно покрыта панировкой. В сковороде разогрейте маслом и обжарьте на нём мини-котлеты. Когда они хорошо подрумянятся, снимите их со сковороды и положите на кулинарную бумагу, чтобы стекли излишки масла.

Каждый кусочек рыбы посыпьте слегка сверху солью и подавайте по две котлеты на порцию с овощным салатом или рисом.

Готовим паэлью || Лоранский пирог (киш) с грибами, курицей и брокколи - фото рецепт