Котлетки-мышата

Котлетки-мышата

Дети будут покорены, если обнаружат на тарелке такую симпатичную, а главное – съедобную зверушку.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 600 гр мясного фарша
• 4 яйца
• пармезан
• панировочные сухари
• петрушка
• соль, перец
• томатный соус
• растительное масло
• длинные отваренные спагетти, морковь и перец горошком (красный и чёрный) для украшения
• картофельное пюре

Приготовление:

Выложите мясо в ёмкость, где Вам было бы удобно с ним работать. Разбейте туда яйца и перемешайте. Затем добавьте в фарш мелко рубленную петрушку, пармезан и панировочные сухари да-да, прямо в фарш, а не сверху), также соль и перец по вкусу и тщательно перемекшайте.

В сковороду налейте немного растительного масла. Из фарша сформируйте котлеты разных размеров: для одного мышонка нужна одна более крупная, возможно, вытянутая, котлета (тельце) и одна круглая поменьше (голова). Из предложенного объёма ингредиентов следует сделать 8 пар котлет. Обжарьте каждую котлету со всех сторон, а когда все котлеты приготовятся, добавьте в сковороду томатный соус, заправьте капелькой растительного масла, солью-перцем и потушите минут 20.

Тем временем возьмите 4 порционные тарелки, выложите на них слой свежеприготовленного картофельного пюре, полейте его слегка в середине томатным соусом от котлет, а затем выложите две маленьких котлетки, а сзади к ним пристройте по котлете побольше. Маленькая котлета – это мордочка мышонка, потому к ней надо приделать ушки из кружочков моркови, усы из кусочков спагетти, глаза из чёрного перца-горошка, рот – из красного. Сзади приделайте мышкам хвосты из спагетти. Можно подавать!

© Автор: Ася Князева - Женский журнал