Клюквенный мусс из манной крупы

Надоело уговаривать вашего малыша съесть ложечку-вторую-третью такой невкусной, по его мнению, манной каши? Есть один способ накормить ребенка манной кашей без никому не нужных криков и слез!
«Превратив» манную кашу в восхитительный десерт – клюквенный мусс, вы одним кулинарным ударом убьете сразу двух зайцев: и малыша без скандалов накормите манной кашей, которая, между прочим, весьма полезна для желудочно-кишечного тракта и богата минералами и клетчаткой, и насытите его организм витаминами и полезными веществами, содержащимися в клюкве.

Ингредиенты для клюквенного мусса (на 2 порции):

ягоды клюквы (свежие или замороженные) – 100 грамм,
манная крупа – 2 столовых ложки,
сахарный песок – 5-7 столовых ложек (по вкусу).

Ингредиенты для клюквенного мусса.

Способ приготовления клюквенного мусса:

Ягоды клюквы нужно выложить в миску и помять толкушкой.

Ягоды клюквы помять толкушкой.

Потом выжать сок и перелить его в стакан. Отжимки нужно залить 200 мл воды, поставить на огонь и варить около 10 минут.

Фото рецепт клюквенного мусса из манной крупы

Затем процедить. Больше отжимки не нужны, их можно выбросить.

Процедить

Клюквенный морс

А кастрюлю с клюквенным отваром снова надо поставить на плиту на средний огонь, добавить сахар, помешать и довести до кипения.

Фото рецепт клюквенного мусса из манной крупы

После этого в отвар нужно всыпать манную крупу, не забывая при этом постоянно отвар помешивать. Варить в течение 10 минут, продолжая помешивать.

Добавить манную крупу

Затем кастрюлю снять с огня, клюквенной массе дать остыть. Потом добавить к ней клюквенный сок, который мы выжали в самом начале приготовления мусса, и все тщательно взбить миксером минуту-две.

Приготовление мусса из манной крупы

Клюквенную массу разлить по креманкам или формочкам и поставить в холодильник на 3 часа.
При желании мусс перед подачей на стол можно украсить: взбитыми сливками, ягодами самой клюквы, шоколадной стружкой и т.д.

Фото рецепт клюквенного мусса из манной крупы