Классический персиковый коктейль Беллини

Коктейль Беллини – венецианского происхождения: по бытующей версии он был изобретён в 1950 году в баре Harrys в Венеции в честь выставки Джованни Беллини. Наверняка, многие полюбили уже этот коктейль в барах или в бутилированном виде.

Искрящийся и яркий алкогольный коктейль

Почему бы и нам не перенести очарование итальянского искусства на свой коктейльный поднос?

Ингредиенты (на 1 персону):

• 7/10 шампанского брют или полусухого
• 3/10 свежевыжатого сока белого персика (можно и обычного персика)
• 1 кисточка красной смородины
• 0,5 лайма (цедра)
• сахар

Приготовление:

1. Вымойте персик, порежьте его на дольке и снимите шкурку. Затем выложите его в блендер вместе с небольшим количеством льда и добейтесь однородного пюре. Процедите полученную массу через мелкое сито и вылейте в бокал для коктейля.

2. Долейте бокал очень холодным шампанским и перемешайте палочкой.

Можете украсить коктейль по собственному вкусу, например, красиво срезанной цедрой лайма и кисточкой красной смородины, обмакнутой в сахар.

Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru