Китайская кухня: Куриные крылышки в сладком соусе

Китайская кухня знаменита своими традициями сочетать мясо со сладковатыми, вязкими соусами. Предлагаем освоить экстравагантный рецепт приготовления куриных крылышек на китайский манер. Такое блюдо можно подавать и с гарниром, и с овощным салатом, и как самостоятельную закуску к вину. Поскольку куриные крылышки едят руками, то по поводу этого рецепта можно смело сказать – пальчики оближешь.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 16 куриных крылышка
• 2 столовые ложки мёда
• 1 столовая ложка хереса (или креплёного красного вина)
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка имбиря
• 1 кофейная чашка соевого соуса
• соль
• арахисовое масло (можно обычное подсолнечное или любое рафинированное растительное)

рецепт приготовления куриных крылышек Приготовление:

1. Вымойте куриные крылышки и удалите оставшиеся перья.

2. В кастрюле или сковороде с толстым дном подрумяньте в небольшом количестве растительного масла (для аутентичности – в арахисовом) нарезанный дольками зубчик чеснока. Добавьте туда же имбирь, соевый соус, мёд, херес и крылышки.

3. Слегка подсолите и готовьте на медленном огне под закрытой крышкой.

4. Подавайте крылышки с белым отварным рисом и соусом, получившимся при готовке. Рекомендуемое вино к такому блюду – красное каберне.

Готовим паэлью || Лоранский пирог (киш) с грибами, курицей и брокколи - фото рецепт