Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюдесертыКекс с изюмом - простой рецепт кекса из дрожжевого теста

Кекс с изюмом - простой рецепт кекса из дрожжевого теста

Кекс с изюмом - простой рецепт кекса из дрожжевого теста
Рецепт этого кекса исследовался и совершенствовался годами. В результате получился беспроигрышный вариант, который получится у любой хозяйки, если, конечно, она не забудет положить дрожжи. Составляющие самые примитивные и легкодоступные, возни с тестом практически никакой. Самое главное, что его даже месить руками не придется.



Ингредиенты:

• Мука – 2,5 стакана (3,5)
• Песок – 0,5 стакана (0,7)
• Яйца –3 штуки (4)
• Масло сливочное – 150 грамм (210)
• Молоко – 100 грамм (140)
• Изюм – 80 грамм – 3 столовых ложки и одна чайная
• Дрожжи – 20 грамм (28)
• Соль

Количество ингредиентов дается в двух вариантах – больше и меньше. Тот кекс, который меньше, можно испечь в сковороде, а большой придется печь в специальной форме с отверстием посередине, иначе он может не пропечься.

Молоко можно заменить сывороткой, картофельным (несоленым) отваром и водой. Сливочное масло – растительным без запаха. Если положить указанное количество сдобы, то получится кекс, похожий на кулич. Если положить меньше сдобы – он будет более воздушным и быстрее испечется.

Приготовление:

Кекс с изюмом1. Сначала разведем дрожжи в чуть теплом молоке, добавим чайную ложку сахарного песка.

2. Когда дрожжи подойдут – добавим все остальное. Тесто будет некрутое, поэтому просто перемешаем его вилкой и поставим в теплое место. Можно на водяную баню.

3. После того, как тесто поднимется – обомнем его и дадим подойти еще раз. Но оно не должно перестоять – кекс будет пахнуть дрожжами.

4. Дальше как обычно – смазываем форму маслом и посыпаем мукой, выливаем тесто и ставим в духовку на средний огонь. Печется примерно сорок пять минут, в зависимости от свойств духовки и количества сдобы.

Можно добавить в тесто тертую цедру лимона, ванилин, орехи. Когда кекс испечется и остынет, можно разрезать его вдоль и промазать вареной сгущенкой.

© Автор: Шеф-Повар Иванушка специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Кекс «Доброе утро»
Кекс «Доброе утро»
В разделе: рецепты десертов
Мастер-класс приготовления в фотографиях.
Кекс с орехами, шоколадом и клюквой - фото рецепт
Кекс с орехами, шоколадом и клюквой - фото рецепт
В разделе: рецепты десертов
Мастер-класс в фотографиях.
Шоколадный кекс с вишней - фото рецепт
Шоколадный кекс с вишней - фото рецепт
В разделе: рецепты десертов
Подробный фото-рецепт приготовления шоколадного кекса.
Апельсиновый кекс
Апельсиновый кекс
В разделе: рецепты десертов
Апельсиновый кекс – это отличный способ удивить гостей домашним кулинарным шедевром. Готови...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 14140 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (1)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...