Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюзакуски и салатыКарпаччо из свеклы с апельсинами

Карпаччо из свеклы с апельсинами

Карпаччо из свеклы с апельсинами
Никогда нельзя пугаться необычных вкусовых сочетаний: то, что мы и не думали сочетать раньше, может оказаться непредсказуемо вкусным! Карпаччо из свеклы и апельсинов – это лёгкая, освежающая закуска, богатая витаминами и каротином. Попробуйте подать привычные овощи и фрукты в таком непривычном виде – всем понравится.



Ингредиенты (на 4 персоны):

• 3 небольших варёных свеклы
• 2 апельсина
• несколько листиков петрушки
• 1 столовая ложка семян тмина
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль, перец

Приготовление:

1. Выложите семена тмина на антипригарную сковороду и слегка их поджарьте. После этого влейте в эту же сковороду оливковое масло и продолжайте нагревать на медленном огне в течение 5 минут. Вместо прокаливания на плите можно поместить миску с семенами тмина и оливковым маслом в микроволновую печь на несколько минут на минимальных оборотах.

2. Очистите апельсины, тщательно убирая все белые волокна, разделите на дольки, снимая с них плёнку. По ходу очистки давайте соку стекать в отдельную миску.

3. Отваренную свеклу очистите и порежьте на тонкие ломтики. По четырём порционным тарелкам декоративно уложите дольки свеклы, чередуя с дольками апельсина.

4. Смешайте 2 столовые ложки апельсинового сока с прогретым с тмином оливковым маслом, солью и перцем. Полейте этим соусом разложенные свеклу и апельсины. Украсьте тарелки петрушкой.

Такая закуска отлично подходит для начала обеда вместо салата. Неплохо подать в такому карпаччо ломтик тоста из цельнозернового хлеба, который можно слегка натереть долькой чеснока.

© Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Утка-гриль с апельсинами - фото рецепт
Утка-гриль с апельсинами - фото рецепт
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Мастер-класс в фотографиях.
Карпаччо из форели
Карпаччо из форели
В разделе: закуски и салаты
Карпаччо – один из способов подачи сырого мяса. Изначально под карпаччо имелась ввиду говяд...
Карпаччо с клубникой - видео рецепт
Карпаччо с клубникой - видео рецепт
В разделе: видео рецепты
Карпаччо – это традиционное блюдо итальянской кухни, обычно подается охлажденным, как закус...
Индейка с апельсинами и красными луковицами
Индейка с апельсинами и красными луковицами
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Не перестаём готовиться к Новому году: оглянуться не успеете, как наступит пора накрывать праздни...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1736 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...