Карбонара - видео рецепт

Для приготовления этого замечательного блюда нам понадобятся небольшое количество сливочного масла, копченая грудинка, твердый сыр, яйца, соль, перец и, естественно, спагетти.

На разогретую сковородку кладем небольшой кусочек масла, когда масло растопится добавляем мелко нарезанную кубиками грудинку. Пока готовится грудинка, мы берем одно яйцо, добавляем соли, черного перца и взбиваем это с помощью обыкновенной вилки. Теперь следует натереть твердый сухой сыр, лучше всего пармезан, и добавить к яйцу. Теперь следует еще раз хорошенько все перемешать. Наш соус готов. Следует напомнить, что не следует забывать следить за грудинкой, если она хорошо поджарилась, то лучше ее убрать с огня.

Параллельно с приготовлением грудинки и соуса можно отварить спагетти. Готовые спагетти следует откинуть на дуршлаг, но ни в коем случае не промывать холодной водой, а добавить наш соус и грудинку. Теперь следует все хорошенько перемешать. Сверху можно добавить еще немного сыра.
Блюдо готово, приятного всем аппетита!

Рецепт нашел, опробовал и разместил Иван Волчанский специально для LadyDiary.ru