Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюдесертыИтальянское мороженое с шоколадной крошкой "страчиателла"

Итальянское мороженое с шоколадной крошкой "страчиателла"

Итальянское мороженое с шоколадной крошкой
Уже много лет подряд лучшим мороженым в мире признаётся итальянское. И признание это вполне заслужено: итальянцы настоящие мастера по части изготовления этого лакомства. А какой сорт мороженого предпочитают сами итальянцы? Оказывается, это сливочное мороженое с кусочками шоколада – страчиателла.

Попробуем приготовить этот классический средиземноморский летний десерт.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 175 гр сахара
• 200 мл сливок 30-35%
• 250 мл молока
• 50 гр горького шоколада
• ванилин

Приготовление:

Мороженое с шоколадной крошкой1. В кастрюлю насыпьте сахар, ванилин, налейте немного молока и поставьте нагреваться. Дайте сахару полностью раствориться, после чего снимите с огня, остудите и влейте оставшееся молоко.

2. Хорошо взбейте сливки, соедините их со сладкой молочной массой и тщательно перемешайте. Полученную смесь необходимо поместить в морозильник, пока она не застынет до кремообразного состояния.

3. В это время измельчите шоколад на мелкие кусочки, можно натереть стружками. Когда сливочная масса достигнет необходимого состояния, добавьте в неё шоколадную крошку, хорошо перемешайте – и снова поместите в морозильник. Теперь мороженое должно стоять до достижения более плотной кондиции.

Не удивляйтесь, если десерт не застынет до твёрдого состояния: это лакомство традиционно имеет несколько более мягкую текстуру, нежели традиционное мороженое.

Подавайте мороженое в креманках, украсив взбитыми сливками, длинными стружками шоколада или воткнув в него небольшую вафлю.

© Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Клубничный банана-сплит
Клубничный банана-сплит
В разделе: рецепты десертов
Популярный десерт "клубничный банана-сплит" всего за 5 минут - это реально и чрезвычайн...
Кексик с шоколадной крошкой
Кексик с шоколадной крошкой
В разделе: рецепты десертов
«А если гости вдруг нагрянут, когда ты их совсем не ждёшь…» - перефразируя изв...
Домашнее мороженое "Поцелуй"
Домашнее мороженое "Поцелуй"
В разделе: рецепты десертов
Сорт мороженого под названием «Поцелуй» – один из самых любимых у взрослых и ма...
Торт-мороженое "Зебра"
Торт-мороженое "Зебра"
В разделе: рецепты десертов
Традиционные торты из Вашей книги рецептов уже успели порядком поднадоесть? Бывает. На этот случа...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1830 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...