Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюдесертыИтальянские сырники

Итальянские сырники

Итальянские сырники
На итальянском острове Сардиния готовят особые сладкие шарики из мягкого сыра – формаджелла. Можно провести аналогию с нашими сырниками.

Готовить этот десерт несложно, главное – поскольку итальянцы очень трепетно подходят в приготовлению пищи – подобрать ингредиенты самого высшего качества и свежести.

Ингредиенты:

  • 1 кг мягкого творожного сыра рикотта
  • 1 кг муки
  • 4 яйца
  • 250 гр сахара
  • цедра 1 лимона и 1 апельсина
  • мёд
  • шафран
  • цветные декоративные украшения
  • соль
  • 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

Рецепт итальянских сырников
Итальянские сырники
1. Во вместительной посудине приготовим начинку для этого блюда. Для этого сыр смешайте с 200 гр муки, 1 целым яйцом и 3 желтками, цедрой цитрусовых, шщепоткой шафрана и сахаром. Всё тщательно перемешайте – когда получится ровная однородная масса, отставьте её в сторону, пусть отдыхает.

2. Тем временем приготовим слоёную основу. На посыпанной мукой доске сделайте пирамидку из оставшейся муки (800 гр) и с использованием небольшого количества тёплой воды и оставшихся от начинки трёх белков замесите тесто. Добавьте щепотку соли и столовую ложку растительного масла и тщательно промесите получившееся тесто.

3. Когда тесто станет достаточно эластичным, раскатайте его в довольно тонкий пласт. С помощью блюдца вырежьте из теста диски диаметром около 10 см. Затем из начинки сформируйте шарики (они-то и называются формаджелла) и выложите по шарику на фентр каждого диска. Края теста приподнимите, защипляя с четырёх сторон, чтобы образовалась своеобразная четырёхугольная чашечка под шарики.

4. Противень устелите кулинарной бумагой, промазанной маслом. Уложите на неё готовые сырные шарики в подставках из теста и отправляйте запекаться в духовку, разогретую до 175 градусов, примерно на полчаса, пока не увидите, что сырная начинка хорошо позолотилась.

5. Готовые формаджеллы снимите с противеня, остудите, украсьте сверху капелькой жидкого мёда, на который можно прилепить любые кондитерские украшения.

© Автор: Ася Князева - Женский журнал



Похожие записи:

Сырники с клюквой и бананом
Сырники с клюквой и бананом
В разделе: рецепты десертов
Мастер-класс в фотографиях.
Морковные сырники - фото рецепт
Морковные сырники - фото рецепт
В разделе: рецепты десертов
Мастер-класс в фотографиях.
Творожные зразы с черничной начинкой
Творожные зразы с черничной начинкой
В разделе: рецепты десертов
Любите сырники? А что получится, если привычные сырники приготовить с начинкой, например, с черни...
Сырники с изюмом и кусочками персиков
Сырники с изюмом и кусочками персиков
В разделе: рецепты десертов
Почему «сырники» называются «сырниками», ведь сыра-то в них никакого и не...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1317 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...