Итальянская паста: перья с грудинкой и карри

Вариантов приготовления итальянской пасты поистине бесконечное количество: как и пиццу, это блюдо можно готовить из любых продуктов – лишь бы были под рукой макароны. Достоинство пасты в быстроте приготовления и сытности.

Тем, кто ценит настоящую итальянскую кухню, советуем попробовать рецепт вкусной и простой в приготовлении пасты с грудинкой и карри.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 320 гр макарон в форме перьев
• 2 красные луковицы
• карри-порошок
• свежие сливки
• 80 гр копчёной грудинки
• оливковое масло
• соль

Приготовление:

1. Поставьте вариться перья в слегка подсоленной воде: макароны не должны получиться в результате слишком мягкими.

2. Прежде всего необходимо мелко порезать обе очищенные луковицы и подрумянить их на сковороде в 3 столовых ложках оливкового масла.

3. Затем добавьте к луку немного карри, посолите и потушите на медленном огне минут 5. Выключите огонь под луком, налейте в него 3 столовые ложки сливок и хорошо размешайте.

4. На отдельной сковороде поджарьте порезанную мелко грудинку (желательно, чтобы она была с прослойками жира) без добавления масла.

5. Отваренные перья выложите в сковороду с луком. Добавьте грудинку, посыпьте щепоткой карри, тщательно перемешайте составляющие и – подавайте.

Готовим паэлью || Лоранский пирог (киш) с грибами, курицей и брокколи - фото рецепт