Хрустящей корзинки "пармезан" с розмариновым наполнителем и земляничным салатом

Итак, представляем вашему вниманию секрет Хрустящей корзинки "пармезан" с розмариновым наполнителем и земляничным салатом!

Для начала, натрите сыр на крупной терке и добавьте в него столовую ложку муки и столько же измельченных листочков розмарина, собранных с верхней трети ветки растения и заботливо высушенных солнышком.

Нагрейте небольшую сковородку с антипригарным покрытием до температуры, которая не допустила бы пригорания блюда. Выложите в ее центр смесь Parmesan. Приблизительное время приготовления сырного блинчика – 1 минута, на выходе вы должны получить аккуратный блин с хорошо поджаренными краями.

Переместите его в круглую чашку, слегка придавив в центре, чтобы получилась выпуклая сырная вазочка. Повторите эти манипуляции со следующими шариками Parmesan. После того, как сырная «основа» остынет, ее нужно аккуратно вынуть из чашек и выложить на блюде.

Самое время заняться «наполнителем» для корзинки! На слабом огне обжарьте миндаль, внимательно следя за тем, чтобы он не подгорел.

Смешайте орехи с мелко нарезанным шпинатом, уксусом и оливковым маслом. Заполните салатом корзинки "пармезан" и украсьте их дольками земляники (клубники).

© Автор идеи и фото: cookincanuck.com. Перевод и адаптация - Екатери Полякова - Женский журнал