Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюна первоеХолодный овощной крем-суп

Холодный овощной крем-суп

Холодный овощной крем-суп
Летом не хочется горячих, обжигающих супов. Но съесть что-то питательное всё же необходимо. Для таких случаев отлично подойдёт холодный овощной крем-суп из фасоли, картофеля, грибов и кабачков.

Плотный, как пюре, и вкусный суп насытит Вас за обедом до самого вечера и не принесёт вреда фигуре, что так важно летом. Можно подать к такому супу свежие поджаренные гренки, натёртые чесноком и посыпанные зеленью – тогда обед получится по-настоящему полноценный.

Ингредиенты (на 4 персоны):

  • 200 гр отваренной или консервированной фасоли
  • 500 гр лука
  • 50 гр шампиньонов
  • 50 гр картофеля
  • 50 гр кабачков
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • зелёный лук
  • соль, перец

Приготовление крем-супа:

1. Очистите лук, нарежьте крупными полудольками и поджарьте в одной столовой ложке оливкового масла.

2. Очистите и вымойте картофель, нарежьте кубиками и отправьте в сковороду к луку. Добавьте немного воды и поготовьте минут 15, пока картофель не станет мягким, а вода не впитается.

Крем-суп из овощей
Питательный и полезный холодный крем-суп
3. Пока картошка готовится, промытые грибы нарежьте ломтиками. Кабачки нарежьте кружочками и поджарьте с обеих сторон в одной столовой ложке масла – это займёт минут 10. Когда перевернёте кабачки, выложите к ним шампиньоны.

4. Когда картофель приготовится, выложите к ним фасоль, дайте ей пару минут пропитаться вкусом овощей. Затем всё – картофель с фасолью и кабачки с грибами – выложите в чашу блендера и измельчите с добавлением оставшегося оливкового масла и зелёного лука.

5. Получившуюся массу остудите в холодильнике 1-2 часа – и вегитарианский суп-пюре готов к употреблению!

Если Вы готовы сделать уступку невегитарианскому образу жизни, можете приправить свою порцию ложкой кисловатой сметаны – будет ещё вкуснее!

Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Холодный томатный крем-суп
Холодный томатный крем-суп
В разделе: рецепты первых блюд
Осень – самая урожайная пора года. Кажется, что все способы подачи знакомых овощей уже опро...
Шоколадный крем - фото рецепт
Шоколадный крем - фото рецепт
В разделе: рецепты десертов
Мастер-класс шоколадного крема.
Крем из креветок для изысканных бутербродов
Крем из креветок для изысканных бутербродов
В разделе: закуски и салаты
Изобилие продуктов на полках магазинов и наличие аже небольшого количества свободного времени даё...
Крем-суп из зелёного горошка и миндаля
Крем-суп из зелёного горошка и миндаля
В разделе: рецепты первых блюд
Отличный вегетарианский крем-суп можно приготовить из горошка и миндаля. Даже если вы не придержи...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 838 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...