Холодный овощной крем-суп |
|
| меню - рецепты - кулинария - рецепты первых блюд | |
 Плотный, как пюре, и вкусный суп насытит Вас за обедом до самого вечера и не принесёт вреда фигуре, что так важно летом. Можно подать к такому супу свежие поджаренные гренки, натёртые чесноком и посыпанные зеленью – тогда обед получится по-настоящему полноценный. Ингредиенты (на 4 персоны):
Приготовление крем-супа:1. Очистите лук, нарежьте крупными полудольками и поджарьте в одной столовой ложке оливкового масла. 2. Очистите и вымойте картофель, нарежьте кубиками и отправьте в сковороду к луку. Добавьте немного воды и поготовьте минут 15, пока картофель не станет мягким, а вода не впитается.  Питательный и полезный холодный крем-суп 4. Когда картофель приготовится, выложите к ним фасоль, дайте ей пару минут пропитаться вкусом овощей. Затем всё – картофель с фасолью и кабачки с грибами – выложите в чашу блендера и измельчите с добавлением оставшегося оливкового масла и зелёного лука. 5. Получившуюся массу остудите в холодильнике 1-2 часа – и вегитарианский суп-пюре готов к употреблению! Если Вы готовы сделать уступку невегитарианскому образу жизни, можете приправить свою порцию ложкой кисловатой сметаны – будет ещё вкуснее! Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru |
|
Добавить комментарий
|
