Греческий салат-закуска цацики - видео рецепт |
|
| меню - рецепты - кулинария - видео рецепты | |
 Название салата произошло от аналогичного по составу блюда турецкой кухни - cacik, но в Турции это блюдо имеет более жидкую консистенцию и скорее напоминает очень жидкий соус или суп. Для приготовления шести порций потребуется 375 мл натурального йогурта(причем важно, чтобы йогурт был без добавления фруктов, если вам не удается найти такой йогурт, его можно заменить сметаной), два огурца, шесть зубчиков чеснока, 2 ложки оливкового масла, 1 ложка винного уксуса, 1 чайная ложка соли, мята, зелень, перец по вкусу, парочка оливок для украшения. В оригинальном рецепте также добавляют грецкие орехи, но, в принципе, можно обойтись и без них. Тем, кто не любит запах чеснока, или вынужден отказаться от его употребления, можно посоветовать заменить чеснок на мелко порезанные стебли репчатого лука. Чеснок мелко режут или выдавливают через «чеснокодавилку». К нему добавляют натертые на терку, очищенные от кожуры огурцы. Туда же отправляется мелко нарезанная зелень и мята. Потом эту массу следует отжать, посолить, поперчить, добавить 2 ложки оливкового масла и залить йогуртом. Блюдо готово, приятного всем аппетита!
Рецепт нашел, опробовал и разместил Иван Волчанский специально для LadyDiary.ru |
|
Добавить комментарий
|
