Горячий шоколад "Анджелина"из Парижа |
|
|
меню - рецепты - кулинария -
безалкогольные напитки
|
Почти во всем мире знают горячий шоколад, который делают в чайной "Анджелина", в Париже. Чайная находится напротив Лувра. С самого открытия в 1903 году чайное кафе было любимым местом многих знаменитостей, восторгавшихся превосходным напитком. Марсель Пруст, Одри Хёпберн, Коко Шанель…
Ингредиенты для горячего шоколада "Анджелина":
- 4 столовых ложки воды комнатной температуры
- 3 столовых ложки горячей воды
- 700 мл (3 чашки) горячего молока
- сахар по вкусу
- взбитые сливки, по желанию
- 170 г сладко-горького шоколада, натереть
 Приготовление горячего шоколада "Анджелина":
1. В двойной пароварке соединить шоколад и воду комнатной температуры. При низкой температуре, иногда помешивая, готовить шоколад, пока не растает.
2. Снять крышку. Взбивая, влить горячую воду. Разделить смесь на 4 чашки.
3. Молоко можно разделить на все чашки, но можно подавать и в отдельном кувшине. Сахар и взбитые сливки подавать отдельно.
© Автор: Михайленко Элла специально для LadyDiary.ru
|
