Голландский соус со спаржей

Каждый раз, когда вечером после работы чувство голода приводит меня к двери собственного холодильника, я готовлю себе этот восхитительно простой вариант перекуса - омлет со сливочным маслом. Но у меня присутствует не только яично-масляная одержимость, но и спаржевая! На самом деле, я давно хотела создать что-то, объединяющее эти три компонента...

Спаржа, яйца и масло. Звучит просто, да? Сначала я подумала о рецепте пирога, но он вряд ли бы получился идеальным. А потом ... Эврика!

Дело в том, что я хотела подчеркнуть изысканный вкус спаржи мягкостью яиц и гладкостью и ароматом сливочного масла. Обычно спаржу едят с голландским соусом или яйцом-пашот, но я хотела что-то другое.

Короче говоря, в конце концов, я решила сделать голландский соус, но добавить в него немного спаржи, сваренной на пару и перетертой в блендере. Итак, вашему вниманию представляется оригинальнейший из рецептов:

Голландский соус со спаржей.

Нам понадобится:

12 крупных спаржей,
2 яичных желтка,
100 гр. растопленного соленого сливочного масла,
немного лимонного сока,
соли не нужно!

Сначала режем спаржу на кусочки 12-14 см. длиной, откладываем в сторону. Нижние части стеблей готовим на пару 10 минут в пароварке или 3 минуты в микроволновке. Перетираем в блендере.

Затем взбиваем яичные желтки с 2 столовыми ложками воды, держим их на водяной бане, пока не станут пенистыми и пушистыми на вид.

Добавляем сливочное масло понемногу, это займет около 10 минут для оптимального процесса сгущения соуса.
Смешиваем полученную массу со спаржевым пюре, лимонным соком и хорошо все перемешиваем.

Подаем с остальной спаржей, порезанной в самом начале рецепта и сваренной на пару.

Поверьте мне, это фантастика! И нет необходимости добавлять соль, соленого масло достаточно!

А потом, этот соус очень вкусно намазывать на тосты или на паровую рыбку. Приятного аппетита, я думаю, вы уже давно побежали на кухню готовить этот сказочно вкусный соус!

Соус тартар – готовим сами || Мясной соус с зеленым луком и молодым чесноком

Похожие записи:

Ризотто с креветками и спаржей

В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров

Ризотто пастельных тонов и нежнейщего вкуса.

Куриный суп со спаржей на кунжутном масле

В разделе: рецепты первых блюд

Куриный суп со спаржей на кунжутном масле - оригинальный суп из обычных ингредиентов. Все составл...

Фриттата со спаржей и зеленым луком

В разделе: закуски и салаты

По своей сути фриттата - это итальянский омлет. Ее можно готовить с молодыми артишоками, спаржей,...

Чудесный соус для пасты всего за 15 минут

В разделе: соусы

В окончательно результате вы получите настоящее итальянское блюдо всего за 15 минут.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1878 просмотров . Автор - Администратор

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Статьи

Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете

Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.

Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых

Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...

Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе

Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...

Как забыть любимого, если беременна

Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...

5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»

Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...

Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?

Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...

Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги

Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.

Торт «Битое стекло»

Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!

Как вырастить нарциссы в горшочке?

Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...

Осветление волос при помощи меда

Как осветлить волосы с помощью меда.

Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин

Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?

Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?

Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...

В блогах

СВЕЖЕЕ ПОПУЛЯРНОЕ ОБСУЖДАЕМОЕ

Все блоги Женщинам за пятьдесят С пользой для здоровья Блог о детишках Кулинарная книга Это интересно женщинам Потому что я Женщина

Интересные факты о парикмахерском искусстве и волосах

Парикмахерское искусство популярно еще с самых давних времен, мы сами регулярно посещаем салон, но задумывались ли когда-нибудь о парикмахерском искусстве и о своих волосах? Состоятельные богатые египтянки приобретали себе дорогостоящую специальную...

1 ноября 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Интересные и полезные идеи

Картофельный крем-суп с беконом - Фото рецепт

Шикарный суп для употребления за праздничным столом или просто семейным ужином. Подавать картофельный крем-суп на стол с чесночными пампушками или гренками. В рецепт можно добавить немного грибов, что бы придать супу тонкого грибного аромата. Ингредиенты:...

27 октября 2014 LokiColorado Кулинарная книга Приготовление первых блюд

«Сто Список» - Решит все ваши проблемы!

«Сто Список» - это эффективная методика для выявления угнетающих проблем на подсознательном уровне, для принятия важного решения, для ясности ума, мыслей и для зарождения совершенно новых гениальных идей. Принцип сотого списка: решение любой проблемы ста...

17 июля 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Психология

Психология климакса - Что должна про это знать любая женщина

В нашей стране не принято говорить о трех вещах: о деньгах, о сексе и о климаксе. Все три темы считаются почему-то «непристойными», хотя о деньгах и сексе думают практически все, а о климаксе – женщины, которым за 45. Да и сами женщины не очень охотно между собой...

17 июля 2014 Татьяна Тат Женщинам за пятьдесят

Восстанавливаем волосы после зимы

С наступление приветливых теплых деньков начинает оживать окружающая природа, улучшается настроение, но со всем этим пробуждением, наши волосы стали ломкими, без красивого атласного блеска и просто безжизненные. Как восстановиться волосы после зимнего периода, какой нужен...

8 июля 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Красота

5 самых легких и модных плетений кос

Заплетенные волосы в косы издавна были признаком женственности и очарования. На сегодняшний день данные стереотипы не изменились, особенно в грядущем сезоне. Представляю вашему вниманию пять самых модных и легких плетений кос. Колосок. Данное плетение...

8 июля 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Красота

5 секретов стройной фигуры от Кэти Перри + бонус 4 совета красоты от звезды

Кэти Перри обладает идеальной фигурой и прекрасной внешностью куколки. Как признается сама звезда, сильно ухаживать за собой она не любит, однако выглядит всегда потрясно. Мнением авторитетных мужчин сошлось в одно мнении, что Кэти удостоена титула самых...

8 июля 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Красота

Спрей для тела нужен ли он?

Спрей для тела – что это? Очередная уловка маркетологов или действительно нужная для каждой представительницы нежнейшего пола косметика? Давайте я вам расскажу, что это такое, как и почему им нужно пользоваться. На сегодняшний день прилавки косметологических...

30 июня 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Красота

Как увеличить объем губ самостоятельно?

Современные модные тенденции таковы, что мужское внимание привлекают чувственные сексуальные пухлые губы, но как быть, если у вас от природы не такие полные губы, как хотелось бы? Самый распространенный и быстрый вариант – пластическое вмешательство. Однако я не советовала бы...

30 июня 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Красота

На заметку хозяйке: 7 Кулинарных лайфхаков

Каждая хозяйка не понаслышке знает, сколько времени убивает чистка какого-нибудь овоща, фрукта, в особенности, если это что-то мелкое, например, как ядра миндаля. Спешу вас обрадовать и взять на заметку семь кулинарных чудо-техник, которые помогут вам буквально в несколько...

30 июня 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Интересные и полезные идеи

Домашние простые рецепты масок для кончиков волос

Каждая представительница привлекательного пола, имеющая длинные волосы сталкивалась с такой проблемой как рассеченные и высушенные концы, от чего даже самая шикарная прическа будет нещадно испорчена. Представляю вашему вниманию самые эффективные и простые рецепты самодельных...

28 марта 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Красота

10 Самых вкусных и полезных добавок к чаю

Ежедневно мы выпиваем столько вредных для организма напитков – газированные, с искусственными химическими добавками, алкоголя содержащие и прочие и совсем забываем про самый простой и вкусный чай. Сегодня я расскажу вам, какие добавки придадут ему не только изысканный вкус,...

28 марта 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Кулинарные рецепты

Характер мужчины по подаренному букету

Цветы это прекрасный способ выразить свою любовь, романтичные нежные чувства и просто сделать своего любимого человека счастливее и добрее. В современном мире до сих пор ходит правило, что цветочный букет должен преподносить мужчина, соответственно и выбирать его тоже должен...

28 марта 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Психология

Гороскоп: Ваша идеальная прическа

Астрологи неустанно твердят о том, что рождение под определенным зодиакальным знаком не может быть случайным и звездная система напрямую влияет на человеческую судьбу. И если вы будете соблюдать элементарные рекомендации согласно своему зодиакальному знаку, то будете в...

28 марта 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Красота

6 Самых распространенных и ошибочных фактов о сне

Сон – это неотъемлемый и жизненно необходимый процесс для всех живых организмов. Ведь именно во сне мы заряжаемся энергией, силой, бодростью, даем отдохнуть организму и телу перед предстоящим днем. С каждым годом научные исследования не перестают удивлять человечество...

28 марта 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Психология

50 Интересных фактов о нашем теле, подтверждающих сверх способности человека

Человеческое тело является самым интереснейшим, любопытным и неисследованным до конца с научной точки зрения объектом. Ведь ученые ежегодно не перестают удивлять все новыми и любопытными фактами. Представляю вашему вниманию пятьдесят интереснейших фактов, подтверждающих сверх...

28 марта 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Интересные и полезные идеи

Любопытные факты о родинках

У каждого человека есть как минимум полдюжины родинок. С одними мы рождаемся, а другие появляются с возрастом. С чем это связано, действительно ли они являются судьбоносными символами, могут ли они передаваться наследственно и правда, что если сковырнуть родинку могут...

27 марта 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Интересные и полезные идеи

Зеленый кофе для стройной фигуры

На сегодняшний день все рекламы так и пестрят многообещающими фразами о том, что избавиться от излишних килограммов и поправить здоровье поможет зеленое кофе. Насколько оно эффективно и чудодейственно, как нужно его пить, чем оно полезно, как его готовить, об этом и даже...

27 марта 2014 Виктория Тян Потому что я Женщина Диеты и фитнес

Новое видео