Генуэзский торт за 20 минут

Это не обычный рецепт торта для тех, кто задался целью похудеть, но все еще мечтает о ватрушках. Минимум калорий, максимум витамин. Не верите? Тогда попробуйте и вы на всю жизнь влюбитесь в этот простой рецепт.

1. В 75г растопленного, остуженного масла добавляют 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 2 ст.л ледяной воды и 1 ч. л. ванильной эссенции.

2. Отдельно просеять 150г муки, 2 ч.л. пекарского порошка и 150г сахара. Сюда же осторожно вылить всю жидкость.

3. Воздушное и нежное тесто аккуратно положить в форму и выпекать 15 минут.

4. Когда корж остынет можно полить его сверху распущенным шоколадом и присыпать толченым миндальным орехом.

5. Шоколад - это высококалорийный продукт, поэтому лучше использовать фруктовую начинку. Выбираем любые фрукты или ягоды, которые есть в данный момент под рукой. Бананы, киви, апельсины, манго замечательно подойдут для крема в стиле экзотик. В данном случае лучше не использовать блендер, а раздавить часть фруктов вилочкой с добавлением сахарной пудры по вкусу.

6. Корж аккуратно расслоить и пропитать фруктовым сиропом, а затем выложить «крем».

7. Верхний корж смазать сиропом и затем украсить оставшимися фруктами.

Если вы все же предпочитаете обогатить торт кремом, то легкий заварной крем добавит сливочный, пикантный вкус, а фрукты будут замечательно держаться не только сверху, но и по бокам.

Торт "Сугроб" || Cладости: Кокосовые цыплята