Фрикадельки из креветок

Какие рецепты преобладают в Вашем личном меню? Наверняка, это знакомые с детства блюда, которым Вас научили ещё мама и бабушка. В традиционной кухне нет ничего плохого, просто иногда хочется чего-то нового, современного, приготовленного из тех продуктов, что не были доступны нашим родителям. Например, любителям морепродуктов, коих сейчас очень много, можно предложить оригинальные фрикадельки из картофеля и креветок. Это и отличное второе блюдо, которое надо дополнить лишь лёгким овощным салатом, и отличная закуска для гостей. Ваши мамы и бабушки точно удивятся – они-то Вас такому не учили.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 300 гр варёного картофеля
• 300 гр креветок
• петрушка
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• панировочные сухари
• соль, перец

Приготовление:

Фрикадельки из креветок

Формируйте из картофельно-креветочного фарша небольшие котлетки, даже скорее фрикадельки, обваливайте их в панировочных сухарях и обжаривайте в достаточном количестве разогретого растительного масла. Как альтернативный вариант, можете запечь котлетки в духовке в течение примерно 20 минут при 200 градусах, выложив их на промасленную бумагу.

Готовые котлеты отлично сочетаются как со сметаной, подходящей к картофельным блюдам, так и с соусом «Коктейль», употребляемым с морепродуктами.

© Автор: Ася Князева - Женский журнал