Французский тост с яблоками и чёрной смородиной

Если хотите начать свой выходной день изысканно и претенциозно, то создайте себе соответствующее настроение с помощью завтрака из французского тоста – великолепного экземпляра вычурной кухни этой страны.

Предлагаем попробовать Французский тост с яблоками и чёрной смородиной, на практике же ингредиенты можно варьировать по Вашему вкусу и заменить их черникой, малиной, взбитыми сливками, мороженым или растопленным шоколадом.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 2 готовых круассана или слоёных бриоши
• 0,5 яблока
• 50 гр чёрной смородины
• 50 мл жидких сливок
• 1 яйцо
• 15 гр ягодного конфитюра (малинового, клюквенного, черничного, смородинового)
• 5 гр сахара
• 1 щепотка корицы
• 20 мл рафинированного растительного масла (в идеале – арахисового)
• 5 гр сливочного масла

Приготовление:

1. Разрежьте каждый круассан пополам, смажьте каждую половинку со стороны среза ягодным конфитюром и заново соедините половинки смазанными сторонами.

2. Вымойте яблоко, разрежьте его пополам, очистите половинку от кожуры, удалите сердцевину. Полейте срез яблока лимонным соком, чтобы оно не окислялось, посыпьте сахаром и корицей и отправьте на 5 минут запекаться в духовку.

* Можно сделать это в микроволновой печи – потребуется около 3 минут.

Французский тост с яблоками и чёрной смородиной

3. В миску разбейте яйцо, добавьте к нему сливки и тщательно смешайте. Погрузите в эту смесь оба тоста, чтобы они покрылись кляром со всех сторон.

4. Разогрейте в сковороде растительное масло, закиньте туда же кусочек сливочного и жарьте тосты 2 минуты с каждой стороны – они должен покрыться золотистой корочкой. Выньте тосты на кулинарную бумагу и дайте стечь излишнему маслу.

5. Выложите тосты на тарелку, слегка намажьте сверху конфитюром, украсьте свежими ягодами смородины и запеченным яблоком. Подавайте завтрак, пока он не остыл. Как уже было сказано, ингредиенты для украшения можете варьировать по своему настроению.

Торт "Сугроб" || Меренги в шоколаде