Домашний кисель из ягод - фото рецепт

Ингредиенты:

- 2 ст/л картофельного крахмала,
- 2/3 стакана холодной воды,
- 500 грамм свежих (или свежезамороженных) ягод,
- 5-7 ст/л сахара,
- 2,5 литра воды.

Способ приготовления:

В 3-х литровую кастрюлю выложить промытые ягоды, залить их 1-1,5 л воды и варить до закипания.

В кипящую воду добавить 5 ст/л сахара и проварить ягоды 5-7 минут. Процедить компот через мелкое сито. Ягоды можно использовать по своему усмотрению, для киселя они не понадобятся.

Ягодный сироп вернуть опять в кастрюлю, долить воды и проверить количество сахара, при желании добавить его.
В чашку выложить крахмал и залить его 2/3 стакана холодной воды, тщательно размешать.

Постепенно влить крахмал в кипящий ягодный сироп, помешивая, довести до кипения и варить 5 минут.

Кисель из ягод разлить по чашкам и остудить. На поверхности киселя при остывании появляется пленка. Перед подачей на стол ее стоит снять или посыпать поверхность напитка сахарной пудрой.

© Автор: Ягодова Наталья специально для LadyDiary.ru