Кто в детстве не мечтал работать на шоколадной фабрике? На самом деле устроить кондитерскую прямо дома очень просто, а полученные шоколадные конфеты доставят радость и большим, и маленьким сладкоежкам. Приготовьте в преддверии новогодних праздников домашние конфеты с орехами и сухофруктами.
Такие сладости могут храниться долго, главное – не держать их вблизи нагревательных приборов.
Ингредиенты (примерно на 36 кусочков):
- 600 гр шоколада высокого качества
- немного растительного масла нейтрального вкуса
- 120 гр сухой клубники или малины или любых других ягод или фруктов слегка кисловатого вкуса
- 120 гр изюма
- 100 гр очищенных, подсоленных, обжаренных фисташек
- 100 гр очищенного, подсоленного, обжаренного арахиса или миндаля
Приготовление:
1. Устелите квадратную форму (со стороной около 20 см) фольгой, чтобы она находила на края примерно на 5 см. Слегка, но равномерно смажьте фольгу тонким слоем растительного масла.
2. Шоколад поломайте на мелкие кусочки и растопите на водяной бане, постоянно помешивая до тех пор, пока он не станет равномерно жидким. Можно растопить его и в микроволновой печи на низкой мощности, периодически помешивая и снова ставя на несколько секунд в печь, пока он окончательно не растопится.
3. Если сухофрукты или орехи кажутся Вам чрезмерно крупными, то можно порезать их на более мелкие кусочки. Подготовленные орехи и фрукты засыпьте в едва снятый с огня шоколад, перемешайте массу и вылейте в форму. Тщательно разровняйте шоколадную массу в форме и поставьте застывать в холодильник примерно на час.
4. Застывший пласт шоколада выньте из формы за фольгу, выложите на разделочную доску, снимите фольгу. Порежьте шоколад на 36 кусочков (6Х6). Конфеты готовы! Их можно хранить в герметичном контейнере в прохладном месте.
Кусочек такого шоколада – это заряд бодрости и хорошего настроения в любое время дня!
© Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru
Похожие записи:
 Если хоте приготовить своими руками оригинальные сладости к празднику, но одновременно не желаете... |  Знаменитый немецкий штрудель давно перешёл национальные границы и стал достоянием мировой кулинар... |
 Видео-рецепт приготовления очень вкусных конфет. |  Домашние конфеты из фиников – это очень питательное, полезное и вкусное лакомство, отлично ... |