Домашние конфеты с сухофруктами и орехами

Кто в детстве не мечтал работать на шоколадной фабрике? На самом деле устроить кондитерскую прямо дома очень просто, а полученные шоколадные конфеты доставят радость и большим, и маленьким сладкоежкам. Приготовьте в преддверии новогодних праздников домашние конфеты с орехами и сухофруктами.

Такие сладости могут храниться долго, главное – не держать их вблизи нагревательных приборов.

Ингредиенты (примерно на 36 кусочков):

600 гр шоколада высокого качества
немного растительного масла нейтрального вкуса
120 гр сухой клубники или малины или любых других ягод или фруктов слегка кисловатого вкуса
120 гр изюма
100 гр очищенных, подсоленных, обжаренных фисташек
100 гр очищенного, подсоленного, обжаренного арахиса или миндаля

Приготовление:

1. Устелите квадратную форму (со стороной около 20 см) фольгой, чтобы она находила на края примерно на 5 см. Слегка, но равномерно смажьте фольгу тонким слоем растительного масла.

2. Шоколад поломайте на мелкие кусочки и растопите на водяной бане, постоянно помешивая до тех пор, пока он не станет равномерно жидким. Можно растопить его и в микроволновой печи на низкой мощности, периодически помешивая и снова ставя на несколько секунд в печь, пока он окончательно не растопится.

3. Если сухофрукты или орехи кажутся Вам чрезмерно крупными, то можно порезать их на более мелкие кусочки. Подготовленные орехи и фрукты засыпьте в едва снятый с огня шоколад, перемешайте массу и вылейте в форму. Тщательно разровняйте шоколадную массу в форме и поставьте застывать в холодильник примерно на час.

4. Застывший пласт шоколада выньте из формы за фольгу, выложите на разделочную доску, снимите фольгу. Порежьте шоколад на 36 кусочков (6Х6). Конфеты готовы! Их можно хранить в герметичном контейнере в прохладном месте.

Кусочек такого шоколада – это заряд бодрости и хорошего настроения в любое время дня!

Торт "Сугроб" || Сырные кексы