Диетический крем-суп из спаржи и лука-порея

Рецепт диетического крем-супа из спаржи и лука-порея.

Данный крем-суп практически обезжиренный. Сочетание таких полезных продуктов как спаржа, лук-порей и сельдерей обогатят ваш организм полезными веществами, и подарят необходимые силы. Так что предлагаю подробнее ознакомиться с рецептом приготовления супа.

Для того, чтобы приготовить крем-суп вам понадобятся такие продукты:

1. Спаржа – 500 г
2. Масло оливковое – для смазывания сковороды
3. Лук – 1 шт. большая
4. Лук-порей(белая часть) – 200 г
5. Сельдерей нарезанный – 100 г
6. Картофель – 1 шт. среднего размера
7. Куриный бульон – 3 стакана
8. Сметана обезжиренная – ½ стакана
9. Соль и перец добавляем по вкусу

Как приготовить диетический крем-суп из спаржи:

1. Свежую спаржу необходимо промыть, удалить жесткие концы. Лук нарезать, лук-порей (белую часть) измельчить, нарезать сельдерей и картофель. Теперь ингредиенты готовы к дальнейшему приготовлению.

2. Сковороду смазать оливковым маслом, поставить на средний огонь.

3. Добавить спаржу, лук, лук-порей, сельдерей и картофель на сковороду. Накрыть крышкой и варить в течении 20 минут, или пока овощи не размягчатся, периодически помешивая.

4. Помещаем овощи в кухонный комбайн, измельчаем до однородного состояния.

5. В большой кастрюле довести до кипения куриный бульон. После закипания огонь уменьшить. Добавьте овощную смесь, и хорошо перемешайте. Далее добавляем сметану, соль и перец, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

6. Суп-крем готов.

Информация о пищевой ценности: