Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюдесертыДевонширские булочки с шоколадно-миндальным кремом

Девонширские булочки с шоколадно-миндальным кремом

Девонширские булочки - английская выпечка с густым кремом, обладающим ярким вкусом шоколада и поджаренного миндаля…

Рецепт девонширских булочек с шоколадно-миндальным кремом.

Происхождение этой выпечки - Туманный Альбион. Она – идеальная для чаепития, обладает очень нежной текстурой, мягким тестом и, конечно же, без густого, вкуснейшего крема, это были бы обычные булки… Но в сегодняшнем рецепте они удивительным образом преображаются и приобретают чудесный насыщенный шоколадно-ореховый вкус.

Ингредиенты для девонширских булочек:

  • 300 мл. холодной воды;
  • 2 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры;
  • 1/2 чайной ложечки соли;
  • 2 столовые ложки сухого молока;
  • 500 гр. муки;
  • 1/4 чайной ложечки сухих дрожжей;
  • взбитое яйцо для смазывания булочек;
  • сахарная глазурь для украшения.

Рецепт приготовления девонширских булочек:

Замешиваем тесто, используя воду, сливочное масло, соль, сухое молоко, сахар, просеянную муку и дрожжи.
Формируем шар, укладываем его в миску, выложенную смазанной растительным маслом пищевой пленкой, чтобы на тесте не образовалась корочка. Оставляем тесто в холодильнике на целую ночь. Если же Вы хотите испечь булочки в этот же день - дождитесь, пока тесто не увеличится вдвое.

Разделяем шар на отдельные маленькие шарики желаемого размера, покрываем их пищевой пленкой и снова оставляем в холодильнике. В этот раз на 45 минут. По истечению времени, смазываем шарики взбитым яйцом.

Выпекаем в духовке, нагретой до 200º на протяжении около 10 минут. Затем вынимаем и даем остыть.
Посередине булочек делаем длинный глубокий надрез, чтобы заполнить кремом.

Ингредиенты для шоколадно-миндального крема:

  • 375 гр. молочного шоколада хорошего качества;
  • 125 гр. поджаренного миндаля;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки белого сахара высшего сорта;
  • 1/2 чайной ложечки экстракта ванили;
  • 1 столовая ложка какао-порошка.

Как приготовить?

Стерилизуем стеклянную банку емкостью 400 гр. Поджариваем миндаль, даем ему остыть и измельчаем. Растапливаем шоколад.

В стеклянной посудине смешиваем миндаль, растительное масло, экстракт ванили, сахар, какао. Хорошенько взбиваем, чтобы масса стала однородной.

Вливаем чуть теплый растопленный шоколад, тщательно и терпеливо вводим его в смесь, которая в результате должна получиться кремообразной и густой. Выливаем ее в банку, закрываем и даем немного остыть.

При комнатной температуре крем не портится на протяжении 1 месяца.

Наполняем наши булочки полученным кремом, посыпаем их сахарной пудрой и можем кушать!

По материалам “Y sigo en la cocina”. Перевод и адаптация - Крижановская Елена - Женский журнал



Похожие записи:

Быстрый торт-корзинка с шоколадным кремом
Быстрый торт-корзинка с шоколадным кремом
В разделе: рецепты десертов
От вас потребуется только прочитать этот рецепт - и торт практически готов!
Маски для лица с миндальным молочком своими руками
Маски для лица с миндальным молочком своими руками
В разделе: уход за лицом
Использовать маски в основу которых входит натуральное молочко из миндаля, очень полезно для здор...
Шоколадно-ореховый бисквитный рулет
Шоколадно-ореховый бисквитный рулет
В разделе: рецепты десертов
Восхитительное шоколадно-ореховое чудо необязательно покупать в кондитерской или заказывать в каф...
Торт "Лебединое озеро"
Торт "Лебединое озеро"
В разделе: рецепты десертов
Торт "Лебединое озеро" Очень вкусный и нежный торт! Порадуйте своих любимых...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2177 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...