"Дары моря". Рыбный салат с овощами, рисом и яйцами

"Дары моря" - рыбный салат с овощами, рисом и яйцами. Очень вкусный и полезный салат для вашего праздника и на каждый день. Прост в приготовлении.

Для приготовления данного блюда вам понадобятся ингредиенты:

0,5 кг рыбы (треска или хек). Или аналогичная. Это должно быть морская рыба, только тогда вкус салата получится насыщенным и таким как нужно. Главное чтобы рыба была не очень костлявой;
100 гр. Белого обычного риса;
2-3 моркови среднего размера;
яйца (желательно домашние) 3-4 штуки;
маринованные огурцы (по вкусу);
лук (2-3 средние головки);
кукуруза маринованная;
соль (йодированная – в ней больше пользы);
для заправки майонез или сметана на выбор.

Приготовление:

Хочу заметить, что салат очень быстр и лёгок в приготовлении, а главное очень питателен и полезен.
Для начала возьмите рис хорошенько промойте его и сварите до готовности, после чего помойте его через друшлак в холодной проточной воде, чтобы избавится от ненужной слизи.

Рецепт рыбного салата с овощами, рисом и яйцами

Дары моря

Сварите яйца и очистите их от скорлупы, мелко нарежьте. Для того, чтобы яйца было легче чистить, поместите их минут на 10 в холодную воду. А для того чтобы они не лопались при варке, варите их в сильно солёной воде.

Отварите морковь и очистите её от кожуры. Порежьте мелкими кусочками.

Очень меленько нарежьте свежий лук. Затем проварите его 1 минуту, выложите на блюдо и дайте остыть. Это необходимо для того, чтобы в салате не чувствовался очень резкий вкус и запах свежего лука.

Отварите выбранную вами морскую рыбу. Порежьте её на кусочки, тщательно отбирая косточки. Мелко порежьте солёные огурчики. Лучше если они будут бочковыми и хрустящими на вкус.
Полученные продукты необходимо смешать в одной посуде, добавить среднюю по размерам баночку маринованной кукурузы и немного посолить.

Для заправки такого салата можно использовать обычный магазинский майонез. Но лучше, а главное полезнее будет, если вы используете для этого домашнюю сметану, купленную на рынке. Заметьте, что она достаточно густая. Я расскажу вам, как сделать из неё вкуснейший соус для нашего рыбного салатика. Для этого в сметану, налейте немного ухи оставшейся после варки рыбы и добавьте мелко порубленного свежего укропа. М-м-м – просто пальчики оближешь!!!

Ну вот наша вкуснятина и готова. Заправляем салат соусам, украшаем по желанию креветками, петрушкой и лимончиком. Тут можно дать волю фантазии.

Приятного вам аппетита, дорогие! не переедайте =)

4 рецепта быстрых современных салатов || Салат "Бордо" с черносливом