Предлагаем быстрый рецепт вкусного чизкейка, который не требует выпекания и к тому же не содержит яиц – это для тех, кто опасается употреблять неприготовленные куриные яйца в пищу.
На основе предлагаемого базового рецепта Вы можете создать собственный фирменный чизкейк, добавив в него кусочки шоколада, чтобы сделать вкусные вкрапления, или растопленную шоколадку, чтобы получить равномерно шоколадный крем. Также подойдут фрукты и ягоды или пюре на их основе. Но для начала попробуйте всё же наш «чистый» тортик без примесей и оцените его классический вкус, так хорошо оттеняющий лето.
Ингредиенты:
- 15 крупных печеньев, покрошенных в крошку;
- 50 гр овсяных хлопьев;
- 3 столовые ложки тростникового сахара;
- 70 гр сливочного масла;
- 1 пакетик ванилина;
- 1 столовая ложка делатина в порошке;
- 60 мл воды;
- 350 гр сыра Филадельфия;
- 250 мл сливок;
- 200 гр сахара;
- 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление чизкейка:
1. В чашу блендера высыпьте покрошенное печенье, овсяные хлопья, тростниковый сахар, ванилин и всё перемешайте до образование однородной сыпучей массы. В полученную сухую смесь добавьте растопленное сливочное масло, замесите тесто и уложите его ровным слоем на дно круглой формы для запекания, устеленной кулинарной бумагой. Хорошо уплотните и разровняйте корж на дне формы и поставьте его в холодильник.
2. Пока корж затвердевает, залейте желатин водой и дайте ему постоять минут 10. Возьмите миксер и смешайте с его помощью лимонный сок, сахар, сливки и сыр Филадельфия. Когда масса станет достаточно пышной, добавьте желатин, ещё немного взбейте и выложите получившийся крем слоем на корж. Накройте торт пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на всю ночь. Вы долго не сможете уснуть, зная, какой десерт Вас ожидает к утреннему кофе!
© Автор: Ася Князева - Женский журнал
Похожие записи:
Шоколадный чизкейк, дословно "сырный пирог", приготовленный без капельки сыра - это сен... | Воздушный чизкейк с бодрящим конфейным вкусом - нежность и бодрость в одном десерте. |
Насквозь шоколадный чизкейк - настоящая находка для сладкоежек и ценителей шоколада. | Восхитительный чизкейк с летними нотками в виде свежей клубники. |