Черемуховый торт с черешней

Вам понадобятся ингредиенты:

яйца – 2 шт.
молоко – 100 мл
сахар – 4 ст. л.
черёмуховая мука – 100 г
пекарский порошок – 1 ч. л.
свежая черешня (или вишня) – 350 г
пшеничная мука – 4 ст. ложки
коньяк и вишнёвый сироп – в равных пропорциях
40% сметана – 250 г
сахарная пудра – 3 ст. л.

Рецепт приготовления черемухового торта:

1. Духовку разогреваем до 180 градусов.

2. Просеиваем пшеничную муку.

3. 4 ст. л. пшеничной муки смешиваем с 1 ч. л. пекарского порошка.

4. Берём 2 яйца, тщательно взбиваем с 4 ст. л. сахара и добавляем 100 мл молока.

5. 100 г черёмуховой муки и смесь пекарского порошка с пшеничной мукой добавляем к смеси из яиц и продолжаем тщательно взбивать.

Смешать черёмуховую муку и пекарский порошок.

6. Оставляем полученное на 10 минут.

7. Тесто разделяем на две равные части.

8. Смазываем форму для торта маслом и выливаем каждую часть в форму. Можете не делить тесто, а просто вылить в форму всё тесто сразу и после приготовления разрезать готовый корж на две части.

9. В нагретой до 180 градусов духовке выпекаем корж до полной готовности. Если вы поделили тесто, то выпекать следует примерно 25 минут, если вы не делили, то выпекать корж следует около 50 минут. В процессе выпекания нужно проверять корж зубочисткой, если она сухая, значит корж готов.

10. Подождать пока готовые коржи остынут.

11. Пропитать коржи 2-3 ст. л. вишнёвого сиропа с коньяком.