Брускетта с маринованными цуккини - видео рецепт

Брускетта с маринованными цуккини – это одно из блюд так называемой «бедной» итальянской кухни. Брускетта – это всего лишь ломтики хлеба, поджаренные на гриле, натертые чесноком, приправленные солью и оливковым маслом. Такой себе итальянский вариант наших гренок, которыми мы любим завтракать по утрам.

Очень простое, но в то же время оригинальное и вкусное блюдо, к тому же эта закуска очень быстро готовится.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся цуккини, мята, ломтики поджаренного хлеба, оливковое масло, чеснок, уксус из белого вина, соль.

Для начало цуккини следует нарезать кольцами. Нарезанные таким образом цуккини нужно выложить на уже разогретую сковороду-гриль. В это время следует мелко нарезать мяту и чеснок. Поджаренные на гриле цуккини выкладываем на глубокую тарелку, туда же добавляем мяту и чеснок, солим. Теперь следует полить содержимое тарелки уксусом из белого вина, оливковым маслом и оставить на пол часа мариноваться. После того, как цуккини замариновались, следует их выложить на кусочки поджаренного хлеба, по несколько ломтиков цуккини на один кусочек хлеба.

Хрустящая закуска брускетта с ароматными цуккини в неаполитанском стиле готова, приятного всем аппетита!

Рецепт нашел, опробовал и разместил Иван Волчанский специально для LadyDiary.ru

Вкусные истории - Вареники ленивые || Суп «Минестроне» с пармезаном и соусом «песто» - видео рецепт