Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюзакуски и салатыБрускетта - 5 классических рецептов

Брускетта - 5 классических рецептов

Любители итальянской кухни, наверняка, обратили внимание, что кулинария этого региона в целом проста и незатейлива, при этом ей удалось покорить весь мир. Чем же? Как раз этой самой простотой в сочетании с высочайшим качеством продуктов. Итальянцы знают толк в грамотном сочетании самых простых, натуральных вкусов, которые вместе создают потрясающие композиции.

Брускетта – знаменитая итальянская закуска. Вроде бутерброд бутербродом, сразу и не поймёшь, в чём его «фишка», и тем не менее, остаться равнодушным к такой закуске просто невозможно. Простые в приготовлении, свежие, сочные, разнообразнейшие брускетты стали лицом итальянской кухни, поскольку именно с них начинаются затяжные щедрые застолья. Часто в ресторанах, в качестве аппитайзера, когда Вы ещё только читаете меню, Вам приносят просто обжаренный ломтик хлеба с нарезанными кубиками помидорами на нём – проще не придумаешь, но попробовав, Вы не уйдёте из этого ресторана без обеда! Итальянцы часто едят брускетты вместо первого блюда, под которым у них подразумевается не суп, а паста или ризотто. Также это типичнейшая закуска к дружеским посиделкам за бутылочкой холодного белого вина. К тому же это незаменимейшая вещь при организации фуршета: просто, экономично, разнообразно и вкусно. От Вас совершенно не требуется навыков шеф-повара.

Брускетта - 5 классических рецептов итальянской брускетты.

Предлагаем ознакомиться с самыми простейшими классическими комбинациями продуктов для итальянской брускетты – пройти курс для начинающих. Переход на следующий уровень брускеттной квалификации зависит только от Вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Брускетта-капрезе

Брускетта-капрезе.

Все знают классическую итальянскую закуску – салат капрезе. Это необъяснимо чем покоряющее сочетание продуктов цветов итальянского флага – красный помидор, белая моццарелла, зелёный базилик – заслуженно занимает первое место по популярности среди закусок в итальянских ресторанах. Перенесём всё то же самое на ломтик обжаренного хлеба, только заменим базилик сухим орегано.

Ингредиенты:

  • Ломтики домашнего хлеба
  • средние спелые помидор
  • шарики сыра моццареллы
  • оливковое масло
  • перец
  • оригано
  • соль

Приготовление:

Нарежьте помидор и моццареллу на круглые ломтики по числу ломтиков хлеба. Хлеб поджарьте в тостере или на сковороде в масле. Пока хлеб ещё горячий, выложите на него кружочки сыра и помидора. Приправьте сверху солью, перцем, орегано и завершите капелькой оливкового масла.

Рецепт брускетты с баклажанами

Рецепт брускетты с баклажанами.

Насыщенная, терпкая, летняя брускетта с баклажанами – отличный способ диетически утолить голод. В таком исполнении закуска часто подаётся к вину.

Ингредиенты:

  • 1 ломтик хлеба
  • 1 маленький баклажан
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • красный перец
  • соль

Приготовление:

Баклажан нарежьте длинными ломтиками и запеките на гриле или на решётке-барбекю, если дело происходит на улице. Хлеб поджарьте, сверху посыпьте измельчённым чесноком, приправьте оливковым маслом и выложите поверх ломтики баклажанов – сколько хотите. Присыпьте солью и красным перцем и подавайте.

Рецепт брускетты с соусом песто

Рецепт брускетты с соусом песто.

Брускетта с песто – это итальянская классика. Нет ничего проще, чем соорудить такой сэндвич, при этом нет и ничего более лаконичного и гармоничного по вкусу. Это просто квинтэссенция средиземноморского лета.

Ингредиенты:

  • 1 ломтик хлеба
  • 1 столовая ложка соуса песто
  • оливковое масло

Приготовление:

Поджарьте хлеб и намажьте на него средним слоем песто. Идеально, если песто свежий, приготовленный в домашних условиях. Это несложно: соус представляет собой паштет из измельчённого базилика (добавляют и другую зелень), кедровых орешков, тёртого сыра пармезан и оливкового масла. Сверху на намазанный бутерброд капните пару капель оливкового масла. Если хотите сделать вкус Ваших брускетт более насыщенным, подмешайте в песто растолчённого вилкой консервированного тунца до получения однородной массы – получится отличный средиземноморский паштет.

Рецепт брускетты со сладким перцем

Рецепт брускетты со сладким перцем.

Перцы – полезный летний овощ, богатый витаминами и каротином (что способствует загару), но притом содержащий минимум калорий. Перец отлично походит для создания летних закусок, самая простая из которых готовится следующим образом.

Ингредиенты:

  • 1 ломтик хлеба
  • обжаренный или консервированный в кисло-сладком маринаде болгарский перец
  • 1 зубчик чеснока

Приготовление:

Для этого рецепта идеально подойдут консервированные в масле и уксусе сладкие перцы жёлтого и красного цветов. Такие перцы можно приготовить как на зиму, так и как обычное блюдо для единовременного поедания. Перцы просто отвариваются в кипящем маринаде из растительного масла, уксуса, соли и сахара – конкретных рецептов великое множество. Можно использовать готовые магазинные консервы. Если же Вы предпочитаете запечённые, поджаренные или приготовленные на гриле перцы – она тоже подойдут.

Поджарьте ломтики хлеба. Чеснок натрите на мелкой-мелкой тёрке и выложите на ломтик (в зависимости от того, насколько Вы любите чесночный вкус). Сверху выложите мясистый ломтик перца. Если используете запечённый без масла или приготовленный на гриле перец, то сверху на него капните немного растительного масла.

Рецепт брускетты с ветчиной и инжиром

Рецепт брускетты с ветчиной и инжиром.

Наконец, последняя брускетта, пожалуй, самая оригинальная и при том очень простая в приготовлении. Здесь качество продуктов играет особенную роль, поскольку ингредиентов всего три и все они «на виду».

Ингредиенты:

  • 1 ломтик хлеба
  • ветчина тонкими ломтиками
  • спелый, сладкий инжир

Приготовление:

Поджарьте ломтик хлеба на масле или в тостере. Вымойте и очистите инжир и намажьте его как масло на тост. Сверху положите ломтик ветчины или два, если они очень тонкие. Ваша брускетта готова принимать восторженные отзывы!

© Автор: Ася Князева - LadyDiary.ru.



Похожие записи:

Брускетта с бобами и сыром моцарелла
Брускетта с бобами и сыром моцарелла
В разделе: закуски и салаты
Поджаренный хлеб с оливковым маслом, ароматизированный чесноком и измельченными бобами, смешанным...
Брускетта с маринованными цуккини - видео рецепт
Брускетта с маринованными цуккини - видео рецепт
В разделе: видео рецепты
Брускетта с маринованными цуккини – это одно из блюд так называемой «бедной» ит...
Печенье на варёных желтках
Печенье на варёных желтках
В разделе: рецепты десертов
Оригинальная рецептура - оригинальный результат. Вкусное и нежное печенье к чаю!
Цыплёнок, запечённый на соли
Цыплёнок, запечённый на соли
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Мясо курицы очень диетическое, лёгкое, вкусное, быстро готовится и к тому же недорогое. Поэтому н...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 4495 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
​Как правильно вести разговор о деньгах со своим мужчиной?
​Как правильно вести разговор о деньгах со своим мужчиной?
Важные правила, благодаря которым, вы научитесь правильно вести разговор о деньгах со своим м...
​Закуска на Хэллоуин: Соленые палочки с сыром
​Закуска на Хэллоуин: Соленые палочки с сыром
Удивите гостей на Хэллоуин, приготовив эту простую и безумно вкусную закуску.
​Шоколадные конфеты для подтянутой фигуры
​Шоколадные конфеты для подтянутой фигуры
Рецепт простых и невероятно вкусных шоколадных конфет, не вредящих фигуре.
​Женский пикап: Как сделать голос приятным и сексуальным?
​Женский пикап: Как сделать голос приятным и сексуальным?
От чего зависит и как сделать голос приятным, нежным и сексуальным. + Видео уроки: Как сделат...
Пампушки с чесноком классические
Пампушки с чесноком классические
Как приготовить домашние пампушки с чесночком.
Рогалики с вишней
Рогалики с вишней
Подробный пошаговый рецепт.
​Экспресс фитнес за 4 минуты или система Табата
​Экспресс фитнес за 4 минуты или система Табата
Что такое тренировки Табата, в чем суть, преимущества и какие имеются противопоказания? + Вид...
​Что надеть на Хэллоуин: Подбираем образ!
​Что надеть на Хэллоуин: Подбираем образ!
Что надеть и какой наряд выбрать на самый мистический праздник святых сил?
​Макияж на Хэллоуин: Самые жуткие и яркие идеи! (+Видео)
​Макияж на Хэллоуин: Самые жуткие и яркие идеи! (+Видео)
Не так давно в нашей стране прижился мистический праздник Хэллоуин. А чтобы встретить его по ...
Лакомство гурмана: Пьяное желе
Лакомство гурмана: Пьяное желе
Рецепт необычайно вкусного красивого и оригинального десерта для истинных гурманов – пьяное в...
Ленивые голубцы в мультиварке
Ленивые голубцы в мультиварке
Голубцы ленивей не куда. Подробное описание процесса приготовления, практические советы и поша...
Постный гороховый суп
Постный гороховый суп
Подробный пошаговый рецепт.
В блогах
Шикарный суп для употребления за праздничным столом или просто семейным ужином. Подавать картофельный крем-суп на стол с чесночными пампушками или гренками. В рецепт можно добавить немного грибов, что бы придать супу тонкого грибного аромата. Ингредиенты:...
Парикмахерское искусство популярно еще с самых давних времен, мы сами регулярно посещаем салон, но задумывались ли когда-нибудь о парикмахерском искусстве и о своих волосах? Состоятельные богатые египтянки приобретали себе дорогостоящую специальную...
«Сто Список» - это эффективная методика для выявления угнетающих проблем на подсознательном уровне, для принятия важного решения, для ясности ума, мыслей и для зарождения совершенно новых гениальных идей. Принцип сотого списка: решение любой проблемы ста...
В нашей стране не принято говорить о трех вещах: о деньгах, о сексе и о климаксе. Все три темы считаются почему-то «непристойными», хотя о деньгах и сексе думают практически все, а о климаксе – женщины, которым за 45. Да и сами женщины не очень охотно между собой...
С наступление приветливых теплых деньков начинает оживать окружающая природа, улучшается настроение, но со всем этим пробуждением, наши волосы стали ломкими, без красивого атласного блеска и просто безжизненные. Как восстановиться волосы после зимнего периода, какой нужен...
Заплетенные волосы в косы издавна были признаком женственности и очарования. На сегодняшний день данные стереотипы не изменились, особенно в грядущем сезоне. Представляю вашему вниманию пять самых модных и легких плетений кос. Колосок. Данное плетение...
Кэти Перри обладает идеальной фигурой и прекрасной внешностью куколки. Как признается сама звезда, сильно ухаживать за собой она не любит, однако выглядит всегда потрясно. Мнением авторитетных мужчин сошлось в одно мнении, что Кэти удостоена титула самых...
Спрей для тела – что это? Очередная уловка маркетологов или действительно нужная для каждой представительницы нежнейшего пола косметика? Давайте я вам расскажу, что это такое, как и почему им нужно пользоваться. На сегодняшний день прилавки косметологических...
Современные модные тенденции таковы, что мужское внимание привлекают чувственные сексуальные пухлые губы, но как быть, если у вас от природы не такие полные губы, как хотелось бы? Самый распространенный и быстрый вариант – пластическое вмешательство. Однако я не советовала бы...
Каждая хозяйка не понаслышке знает, сколько времени убивает чистка какого-нибудь овоща, фрукта, в особенности, если это что-то мелкое, например, как ядра миндаля. Спешу вас обрадовать и взять на заметку семь кулинарных чудо-техник, которые помогут вам буквально в несколько...
Каждая представительница привлекательного пола, имеющая длинные волосы сталкивалась с такой проблемой как рассеченные и высушенные концы, от чего даже самая шикарная прическа будет нещадно испорчена. Представляю вашему вниманию самые эффективные и простые рецепты самодельных...
Ежедневно мы выпиваем столько вредных для организма напитков – газированные, с искусственными химическими добавками, алкоголя содержащие и прочие и совсем забываем про самый простой и вкусный чай. Сегодня я расскажу вам, какие добавки придадут ему не только изысканный вкус,...
Цветы это прекрасный способ выразить свою любовь, романтичные нежные чувства и просто сделать своего любимого человека счастливее и добрее. В современном мире до сих пор ходит правило, что цветочный букет должен преподносить мужчина, соответственно и выбирать его тоже должен...
Астрологи неустанно твердят о том, что рождение под определенным зодиакальным знаком не может быть случайным и звездная система напрямую влияет на человеческую судьбу. И если вы будете соблюдать элементарные рекомендации согласно своему зодиакальному знаку, то будете в...
Сон – это неотъемлемый и жизненно необходимый процесс для всех живых организмов. Ведь именно во сне мы заряжаемся энергией, силой, бодростью, даем отдохнуть организму и телу перед предстоящим днем. С каждым годом научные исследования не перестают удивлять человечество...
Человеческое тело является самым интереснейшим, любопытным и неисследованным до конца с научной точки зрения объектом. Ведь ученые ежегодно не перестают удивлять все новыми и любопытными фактами. Представляю вашему вниманию пятьдесят интереснейших фактов, подтверждающих сверх...
У каждого человека есть как минимум полдюжины родинок. С одними мы рождаемся, а другие появляются с возрастом. С чем это связано, действительно ли они являются судьбоносными символами, могут ли они передаваться наследственно и правда, что если сковырнуть родинку могут...
На сегодняшний день все рекламы так и пестрят многообещающими фразами о том, что избавиться от излишних килограммов и поправить здоровье поможет зеленое кофе. Насколько оно эффективно и чудодейственно, как нужно его пить, чем оно полезно, как его готовить, об этом и даже...