Бручетта - королева итальянских закусок

Бручетта с помидорами и базиликом

Для нее понадобится: пшеничный хлеб – 4 куска, 2 помидора, пучок порезанного базилика, 1 зубок чеснока, перец, соль, масло оливковое.

На гриле или в тостере обжарить ломти хлеба. Помидоры нарезать мелкими кусочками, перемешать с покрошенным базиликом, посолить, приправить перцем. Поджаренные ломти натереть чесноком, положить на них помидоры с базиликом, спрыснуть оливковым маслом. Украсить листками базилика.

Бручетта с креветками и лимонным соком

Для этой бручетты понадобится пшеничный багет, порезанный на куски, 140 г отваренных креветок, поллимона, несколько листочков руколы, оливковое масло, черный свежепомолотый перец, чеснок.

Смазать маслом кусочки багета и запекать в духовке с обеих сторон до того момента, пока не подрумянятся и не станут хрустящими.

На готовые ломтики положить креветки, покропить лимонным соком, положить кусочки руколы и посыпать перцем.

Бручетта с ветчиной, горгонзолой и листиками руколы

Для этого рецепта понадобятся 4 ломтика пшеничного хлеба,8 ломтиков ветчины, горсть руколы, горстка мелко покрошенных грецких орехов, 200 граммов сыра горгонзола, оливковое масло.

Хлеб поджарить. Готовые кусочки хлеба спрыснуть оливковым маслом. Затем положить на них по два ломтика ветчины, посыпать орехами, сыром, украсить листочками руколы.