Блины с начинкой из клубники - фото рецепт

Вариантов подачи свежей клубники к блинам может быть несколько:
• порезанная клубника смешивается с сахаром;
• порезанная клубника смешивается с сахаром и взбитыми сливками;
• порезанная клубника смешивается с сахаром и варится 5 - 7 минут, получается некоторое подобие варенья.

В предлагаемом рецепте мы приготовим свежую клубнику третьим способом, а блины испечем классические тонкие из бездрожжевого теста.

Ингредиенты:

• 500 г свежей спелой клубники;
• 3 стакана муки;
• 1 стакан молока;
• 2 стакана кипяченой воды;
• 100 г сахара;
• 1 ч/л соли;
• 1 яйцо.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте клубнику в большом количестве воды, отделите чашелистики и порежьте ее небольшими кусочками.

Подготовьте клубнику

2. Засыпьте ягоды сахаром и варите на медленном огне 5-7 минут (пока сахар полностью не растворится).

Засыпать клубнику сахаром и варить

3. Готовое «варенье» остудите.

Быстрое варенье из клубники

4. Приготовьте тесто для блинов. Для этого в емкость для замешивания насыпьте муку, добавьте яйцо, сахар, соль и, постоянно помешивая, вливайте сначала молоко, потом теплую воду. Готовому тесту дайте постоять в теплом месте 15-20 минут, если при этом оно сильно загустело, добавьте еще немного воды или молока.

Приготовить тесто для блинов

5. На разогретую сковороду налейте растительное масло. Блины обжаривайте с двух сторон до образования румяной корочки. При необходимости добавляйте на сковороду масло.

Печь блины

Блины обжарить до румяной корочки

6. Теплые блины подавайте с клубникой, предварительно выложенной в креманку.

Блины с начинкой из клубники

Клубника с небольшим количеством сахара хранится в холодильнике не более трех дней!

Энергетическая ценность «Блинов с клубникой» на 100 г:

• Белки – 4,32 г;
• Жиры - 1,21 г;
• Углеводы – 30,12 г;
• Калорийность – 140,41 ккал.
• Витамины: А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Д, РР, Е, Н.
• Холестерин: 336 мг.