Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюдесертыБисквитный рулет с курагой и вишнями

Бисквитный рулет с курагой и вишнями

Фото рецепт бисквитного рулета с курагой и вишнями
Как трудно пройти мимо кондитерской, кафетерия, магазинчика «Сладкоежка»! Такое изобилие, такой огромный выбор вкусностей – хочется попробовать и тортик, и пирожное, а особенно – эти восхитительные рулеты с кремом! Какие только рулеты сейчас ни предлагают нам кондитеры: белые бисквитные с абрикосами, ореховые, шоколадные с масляным кремом…

Спешу Вас обрадовать: любой из этих вкуснейших рулетов Вы с легкостью спечете в домашних условиях. Причем особо не напрягаясь, используя минимум продуктов! Основа у всего этого разнообразия одна – бисквитный корж. Стоит освоить его выпечку – и на Вашем столе каждый вечерок будет красоваться новый вариант бисквитного рулета с кремом. Нужно лишь менять начинку и то добавлять, то не добавлять в тесто какао – вот и вся хитрость!

Сегодня предлагаем испечь белый бисквитный рулет с масляным кремом, курагой и вишнями.

Ингредиенты для «Бисквитного рулета с курагой и вишнями»:

Тесто:

  • 3 яйца;
  • сахар – 100г;
  • мука – 80 – 100г.

Крем:

  • полпачки сладкосливочного масла;
  • полбаночки сгущенки;
  • немного консервированных вишен;
  • штучек 5 кураги.

Украшение:

  • тертый шоколад.

Приготовление бисквитного рулета:

Яйца и сахар хорошенько взбить миксером на высокой скорости – до удвоения в объеме и образования пышной пены.

Взбить яйца и сахар миксером

В полученную пену быстро, но очень осторожно вмешать просеянную через дуршлаг (ситечко) для большей воздушности муку.

Добавить муку

Хорошее качество взбивания, бережное перемешивание и воздушность муки очень важны для бисквитного теста, именно от этих моментов зависит удачность Вашего бисквита.
И еще важный момент: ставить бисквит нужно не в теплую духовку, а уже в горячую!

Выливаем тесто на противень с высокими бортиками, застеленный намасленной бумагой (можно брать кондитерский пергамент или же обычную кальку). Толщина коржа должна быть не слишком большой, иначе рулет при последующем сворачивании поломается. Примерно полсантиметра – достаточно. Конечно, учитывая, что наш коржик подойдет и в готовом виде станет чуть выше! Выпекается он на огне немного побольше среднего минуток десять. Очень быстро, правда?

Выливаем тесто на противень

Но тем не менее, пока коржик в духовке, мы успеем приготовить для него крем. Размягченное масло (которое достали из холодильника заранее) и сгущенка взбиваются опять же нашим незаменимым для этого рецепта помощником – миксером – до получения однородного, беленького, пышного крема. В крем добавим вишенки и нарезанную небольшими кусочками курагу. Для мягкости курагу предварительно можно на пять-десять минуток запарить кипятком.

Ингредиенты для крема бисквита

Крем для бисквитного рулета

Занимаясь кремом, не забудьте про коржик! Следите за ним внимательно: как только сверху начнет золотиться и не сырой станет (пробуем палочкой) – достаем! Перепеченный корж вряд ли удастся свернуть в рулет.

Корж для рулета

А теперь все делаем ОЧЕНЬ БЫСТРО! От скорости Ваших действий зависит, получится рулетик или просто корж с кремом.
Снимаем коржик за края бумаги с противня. Ловко переворачиваем бумагой вверх. Аккуратно снимаем бумагу. Быстро намазываем корж кремом.

Намазываем корж кремом

И не менее ловко и быстро сворачиваем его в рулет. Получилось!

Сворачиваем корж в рулет

Теперь пусть наш рулетик чуточку остынет, и смажем его верх остатками крема. А для большей красоты еще и шоколадку сверху потрем.

Украсить рулет шоколадом

Готовый бисквитный рулет нужно есть не сразу – при нарезании он может поломаться. Лучше немного потерпеть – пусть пропитается, а еще лучше подержать его пару часиков в холодильнике. Тогда рулетик будет легко нарезаться. Посмотрите, какой он красивый получается в разрезе!

Бисквитный рулет с курагой и вишнями

А на вкус домашний рулет лучше, чем магазинный… раз в десять. Попробуйте – и убедитесь!
Приятного Вам чаепития!

© Автор: Юльетта - Женский журнал

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1630 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Новые статьи
Искусство общения с родителями
Искусство общения с родителями
Советы психолога по решению проблемы отцов и детей.
Семь комфортных правил питания при похудении
Семь комфортных правил питания при похудении
Решиться на похудение не так-то просто. Но если сам процесс будет легким и комфортным, то и решен...
Тело как зеркало души
Тело как зеркало души
Что нужно сделать в первую очередь, чтобы сбросить с себя оковы лишних килограммов.
Формула вечной молодости
Формула вечной молодости
Инструменты, которые реально помогут вам сохранить свою молодость как можно дольше.
Искусство общения с подростками
Искусство общения с подростками
Размышления психолога о проблемах отцов и детей. Советы родителям, дети которых достигли подростк...
Дорогие мои старики…
Дорогие мои старики…
Как сделать отношения с престарелыми родителями более душевными и теплыми?
6 самых распространенных мифов по уходу за кожей
6 самых распространенных мифов по уходу за кожей
Шесть наиболее растиражированных мифов, которые так основательно закрепились в нашей жизни, что м...
Как стать своей среди своих?
Как стать своей среди своих?
Статья о том, какие ошибки не надо допускать при устройстве на новую работу и как стать «св...
Стоит ли бояться одиночества или пять поводов побыть одной
Стоит ли бояться одиночества или пять поводов побыть одной
Что же значит – быть одной? Так ли уж это страшно? Возможности периода одиночества.
Фитнес для ума
Фитнес для ума
Что такое нейробика и шесть упражнений для тренировки ума, которые помогут вам как можно дольше о...
Искусство общения в паре
Искусство общения в паре
В статье рассмотрены некоторые модели поведения в паре, а также ошибки, которые приводят к ссорам...
Кекс «Доброе утро»
Кекс «Доброе утро»
Мастер-класс приготовления в фотографиях.
Популярные статьи
макияж
Виртуальный Салон Красоты онлайн
+2
Виртуальный Салон Красоты онлайн
Сам себе стилист онлайн! >>>>>
Администратор, 17 сентября 2012
уход за волосами
Эффективное лечение выпадения волос в домашних условиях
+1
Эффективное лечение выпадения волос в домашних условиях
Если у вас в сутки выпадает 40-50 волосинок, это норма, а вот если 100 и больше, то необходимо задуматься. Выпадение волос может быть вызвано гормональными сбоями, стрессами, проблемами со здоровьем, нехваткой витаминов. >>>>>
Администратор, 3 марта 2009
уход за телом
Как помолодеть за ночь?
+1
Как помолодеть за ночь?
Переходим на ночной график работы по уходу за собой!   >>>>>
Татьяна Тат, 8 ноября 2012
детки - видео
Упражнения по восстановлению зрения у детей
+1
Упражнения по восстановлению зрения у детей
Многих родителей диагноз «близорукость», «дальнозоркость» или «астигматизм» у сына или дочки приводит в отчаяние. «Неужели мой ребенок будет вынужден носить очки всю жизнь?» - спрашивают себя мамы,... >>>>>
Администратор, 14 декабря 2010
макияж
Два ультрамодных макияжа осени от ведущего визажиста M.A.C
+1
Два ультрамодных макияжа осени от ведущего визажиста M.A.C
Видео урок от ведущего визажиста М.А.С. >>>>>
Администратор, 7 сентября 2012
Она и Он
Что ценит мужчина в женщине?
+1
Что ценит мужчина в женщине?
Не так давно я изучала данные одного соц. опроса, в котором участвовали только мужчины и отвечали они на один единственный вопрос: какие три основных качества в женщине вы цените больше всего? >>>>>
Татьяна Тат, 1 октября 2012
от 3 до 7
Поиграй со мною, мама!
+1
Поиграй со мною, мама!
Вы обязательно успеете сделать свои дела, а вот счастливая возможность побыть вместе однажды сократиться, уступив дорогу взрослеющим интересам. Не упустите это время, милые родители! >>>>>
макияж
Для снятия макияжа - двухфазная смывка
+1
Для снятия макияжа - двухфазная смывка
Приготовлених двухфазной смывки для макияжа своими руками. >>>>>
Алена Запорожцева, 2 октября 2012
Она и Он
Как поддержать мужа в достижении финансового успеха?
+1
Как поддержать мужа в достижении финансового успеха?
Задав вопрос мужчине «Что он в обязательном порядке обязан сделать в своей жизни?» вы от любого получите одинаковый ответ: первое - построить дом, второе - воспитать сына и третье - посадить дерево (а лучше сад). >>>>>
Татьяна Тат, 15 октября 2012
персона
15 идей, как улучшить жизнь
+1
15 идей, как улучшить жизнь
Обожаю давать ценные и даже бесценные советы! Это - почти профессия. В материал вошли новенькие идеи, которые гарантированно сделают женские будни более интересными. Любая дама найдет для себя хотя бы одну мысль, которой непременно последует. >>>>>
Олеся Каткова, 16 декабря 2012
персона
Домашний психоанализ на блюдечке
+1
Домашний психоанализ на блюдечке
Есть проблемы? Пора их решать! И домашний психоанализ - то, что можно сделать быстро для данной цели. Простая, но эффективная авторская методика. >>>>>
Олеся Каткова, 1 февраля 2013